В теплом молоке развести дрожжи, ч. л. сахара. После того, как дрожжи растворились, добавить сахар, растопленное сл. масло, соль, яйца, муку и замесить тесто, затем поставить его в теплое место на 1 час.
шаг 2/6
Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Смешать кор. сахар, мягкое сл. масло (60 г от количества, указанного в начинке) и корицу.
шаг 3/6
Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 5 мм. На тесто размазать оставшиеся 60 г сл. масла, затем размазать начинку. Сформировать рулет, порезать на кольца толщиной 2–3 см., соединить и закрепить края с одной стороны.
шаг 4/6
Разложить рулеты на пергамент, предварительно смазанный маслом. Накрыть пленкой и оставить на 40 или 60 минут, пока рулеты не увеличатся в два раза.
шаг 5/6
Выпекать при температуре 185°С 10–15 минут.
шаг 6/6
Глазурь: взбить сыр, масло, ваниль, сахарю пудру.
Глазурь наносить на немного остывшие булочки.
Здравствуйте!
В этом рецепте я использую пакетик дрожжей Саф-момент 11г.
Один пакетик соответствует 60 граммам свежих дрожжей и идёт на 1 кг муки. В этом пакетике примерно 4 чайные ложки. То есть одна чайная ложечка Саф-момент соответствует примерно 15 граммам свежих прессованных дрожжей.
Поздравляю с первым рецептом на сайте! 🎁
Спасибо🙂
а если добавить свежие дрожжи. подскажите сколько можно добавить свежих дрожжей в ваш великолепный рецепт .И как их правильно применить в тесто
Здравствуйте!
В этом рецепте я использую пакетик дрожжей Саф-момент 11г.
Один пакетик соответствует 60 граммам свежих дрожжей и идёт на 1 кг муки. В этом пакетике примерно 4 чайные ложки. То есть одна чайная ложечка Саф-момент соответствует примерно 15 граммам свежих прессованных дрожжей.
спасибо .попробую испечь на свежих дрожжах