Для приготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты.
шаг 2/8
Зеленый горошек предварительно разморозить. Булгур ТМ «Националь» приготовить согласно инструкции на упаковке.
шаг 3/8
Выжать сок из лимона, лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Уксус соединить с половиной лимонного сока, залить нарезанный лук и дать постоять.
шаг 4/8
Размороженный зеленый горошек опустить на две минуты в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг.
шаг 5/8
Авокадо, удалив косточку, почистить и нарезать тонкими дольками.
шаг 6/8
В булгур добавить лук вместе с маринадом, 2 ст. ложки оливкового масла и мед, все посолить и перемешать.
шаг 7/8
На блюдо выложить руколу, посолить, полить оставшимся лимонным соком и оливковым маслом, затем поперчить. Сверху разложить авокадо, булгур и зеленый горошек.