☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Кейк-попсы ванильные

Кейк-попсы ванильные

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
10 персон
Описание
Кейк-попсы — это мини-тортики. Такое лакомство очень нравится детям, но и взрослые не останутся равнодушными. Существует множество рецептов кейк-попсов. Сегодня я приготовлю ванильные с кокосовой стружкой. Их можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение недели, а накануне праздника покрыть шоколадной глазурью и украсить.

Ингредиенты

основные
яйца куриные
4 шт.
сахар
240 г
сахар ванильный
1 ч. л.
мука
80 г
молоко сгущенное
100 г
шоколад черный горький
300 г
сливки 10–20%
100 мл
кокосовая стружка
100 г
вода
4 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Желтки отделяем от белков. В желтки вливаем 4 ст. л. теплой воды и взбиваем миксером до пышной пены. Потом добавляем половину сахара, ванильный сахар и взбиваем до пышной и светлой массы.
шаг 2/12
Белки взбить до увеличения в объеме в 5 — 6 раз. Добавляем порциями сахар и взбиваем до очень плотного состояния.
шаг 3/12
В желтки просеять муку и перемешать.
шаг 4/12
Выложить сверху белки и аккуратно перемешать снизу вверх.
шаг 5/12
Дно формы выложить пекарской бумагой и выложить тесто. Выпекать бисквит в разогретой до 180°С духовке 30 минут.
шаг 6/12
Бисквит остудить.
шаг 7/12
Бисквит раскрошить и, добавляя частями сгущенное молоко, замесить липкую массу. Сгущенки может уйти меньше, смотрите по консистенции.
шаг 8/12
Формируем шарики размером чуть больше грецкого ореха. Сливки 10% от «Углече Поле» влить в маленькую кастрюлю и выложить шоколад. Поставить на медленный огонь, постоянно помешивая, растворить шоколад.
шаг 9/12
Берем палочки (для китайской еды или соломинки для коктейля), окунаем один край в шоколад на 0,5 см и вставляем в шарик. Убрать шарики в морозилку на 15 — 20 минут, чтобы шоколад застыл, и палочки крепко сидели в шариках.
шаг 10/12
Окунаем шарики в глазурь (если глазурь застыла, подогрейте ее). Даем стечь шоколаду.
шаг 11/12
Обмакиваем кейк-попсы в кокосовую стружку и устанавливаем их, например, в дуршлаг, посуду с сахаром, можно взять коробку и сделать в ней дырочки для палочек и вставлять в них готовые кейк-попсы.
шаг 12/12
Можно украсить кейк-попсы фигурками из мастики (как у меня), можно шоколадными фигурками или мармеладками. Вкусное лакомство готово. Приятного аппетита!
Комментарии — 2
Т
7 лет назад

Вкусные шарики! 😊 Их ещё можно делать из куличей после Пасхи-я пробовала,понравилось.

AlenaZaytseva
7 лет назад
Т,

Ух ты ! Я бы и не догадалась 😊. Татьяна, спасибо за совет 😚

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru