Рецепт
Главная»Рецепты»
Вареники с картофелем и грибами «Самые любимые»

Вареники с картофелем и грибами «Самые любимые»

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
В нашей семье любят пельмени и вареники с разными начинками, но эти — самые любимые ! Вкусно, сытно и просто! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16
Подготавливаем продукты. Очищаем картофель. Кладем в кастрюлю, добавляем воду и соль. Варим до готовности.
шаг 2/16
Пока варится картофель, готовим тесто. В чашку выкладываем куриные яйца, растительное масло (2 ст. л.) и соль (0,5 ч. л.). Взбиваем.
шаг 3/16
Добавляем молоко. Слегка взбиваем.
шаг 4/16
Добавляем просеянную муку.
шаг 5/16
Замешиваем тесто. Накрываем чашку и оставляем на 30 — 40 минут.
шаг 6/16
Нарезаем репчатый лук и грибы. Выкладываем в глубокую сковороду. Обжариваем на растительном масле (3 ст. л.) 5 — 7 минут.
шаг 7/16
Отварной картофель выкладываем в чашку. Разминаем.
шаг 8/16
В чашку к картофелю добавляем обжаренные грибы с луком. Солим.
шаг 9/16
Хорошо перемешиваем.
шаг 10/16
Тесто делим на 3 — 4 части, так удобнее работать. Каждую часть раскатываем в пласт. Стаканом вырезаем кружки.
шаг 11/16
На кружки теста выкладываем приготовленную начинку.
шаг 12/16
Лепим вареники, пока не закончатся тесто и начинка.
шаг 13/16
Выкладываем вареники на припудренный мукой разнос.
шаг 14/16
Отвариваем вареники в кипящей подсоленной воде в течении 4 — 5 минут после всплытия.
шаг 15/16
Подаем вареники, полив растопленным сливочным маслом и посыпав нарезанной зеленью. К вареникам можно подать сметану.
шаг 16/16
Приятного аппетита!
Комментарии — 11
Рубен
7 лет назад

Наталья😃 какая вкуснотищаааа😋 да щассс бы со сметанкой эхххх как😝

Natalya LF
7 лет назад
Рубен,

Рубен, большое спасибо!!!😄 Наши руки не для скуки😆Лепим, лепим......😜Милости прошу.....😜

Рубен
7 лет назад
vicky
7 лет назад

И действительно вареники с картошечкой самые вкусные 😊😋

Natalya LF
7 лет назад
vicky,

Большое спасибо!!! 😊

Снежинка Татьяна
7 лет назад

И ещё присыпаны укропчиком...ммммм... волшебные!!😋😋

Natalya LF
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Татьяна, большое спасибо!!!😍💐

tina206
6 лет назад

Спасибо Наталья. Вареники получились объедение!!!))) Фото будет непременно, позднее , первую партию съели, не успела сфотографировать.)))..Я немного сметану сливками разбавила, что бы консистенцию смягчить... и с тестом три дня «игралась и с картошкой и с творогом и финиками сделала. С творогом вот здесь взяла…https://www.edimdoma.ru/retsepty/95464-vareniki-s-tvorogom-i-finikami…Тоже очень рекомендую, финики прямо очень «красиво» с творогом..ну и форму ту же «слизала» т.е попыталась))…ОЧЕНЬ ВКУСНО со сметанкой!!) Вареники делала со шляпками опяток, их в этому году было много в МО!! А вот варить больше не буду, буду в мантыжнице делать!...вернее в моем случае, в СССР-овской соковарке!) незаменимая веешь!! и как соковарка и как мантыжница!

Natalya LF
6 лет назад
tina206,

Большое спасибо за доверие и добрые слова!!! 😍Очень рада, что вареники понравились!!! 💐

Полина Шубина
6 лет назад

Тесто просто замечательное!!!😍Огромное вам спасибо!!!🌹

Natalya LF
6 лет назад
Полина Шубина,

Спасибо за доверие!!!💐💐💐

Больше рецептов на edimdoma.ru