☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Кальцоне с курицей и моцареллой

Кальцоне с курицей и моцареллой

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
  Такие золотистые пиццы порадуют любителей несладкой выпечки. Кальцоне из такого вкусного теста я уже выставляла, делала по рецепту нашей Маргариты. Сегодня с куриной начинкой.

Ингредиенты

тесто
мука
250 г
сыворотка
125 мл
дрожжи сухие
2 ч. л.
оливковое масло
3 ст. л.
соль
2 щепотки
начинка
курица
350 г
перец сладкий красный
1 шт.
моцарелла
125 г
томатный соус
4 ч. л.
приправа для курицы
по вкусу
чесночный порошок
по вкусу
соевый соус
1 ст. л.
итальянские травы
по вкусу
перец горошком смесь
по вкусу
для верха
яичные желтки
1 шт.
сливки
1 ч. л.
вода
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/27
Смешать дрожжи с мукой и солью.
шаг 2/27
Влить оливковое масло.
шаг 3/27
Воду или сыворотку, как у меня.
шаг 4/27
Замесить тесто.
шаг 5/27
Отправить тесто на подъем в теплое место без сквозняков.
шаг 6/27
Через час хорошо поднялось.
шаг 7/27
Для начинки лучше заранее замариновать куриную грудку. Нарезать кубиками.
шаг 8/27
Обвалять в соевом соусе.
шаг 9/27
Посыпать перцем.
шаг 10/27
Чесночным порошком, травами.
шаг 11/27
Приправой для курицы. Дать постоять минут 10 хотя бы.
шаг 12/27
Обжарить. Мы жарили в мультиварке 5 минут с открытой крышкой и 10 минут с закрытой.
шаг 13/27
Раскатать половину теста в круг (25 см в диаметре), намазать томатной пастой.
шаг 14/27
Сверху — половина курицы.
шаг 15/27
Моцареллу нарезать кубиком.
шаг 16/27
Рассыпать половину.
шаг 17/27
Перец измельчить.
шаг 18/27
Тоже половину расположить сверху.
шаг 19/27
Закрыть половинкой теста.
шаг 20/27
Наколоть вилкой верх, защипать косичкой края.
шаг 21/27
Смазать взбитым желтком со сливками и чуть воды.
шаг 22/27
Выпекала на камне для пиццы 20 минут при 200°С.
шаг 23/27
Точно такие же манипуляции проделываем со второй пиццей.
шаг 24/27
Подаем обе пиццы на стол. Рубен, как видишь, про вино я не забыла! Если разделить тесто на 4 части, получится 4 мини-пиццы.
шаг 25/27
Мои пиццы получились крупные, я делила так.
шаг 26/27
Очень сытные!
шаг 27/27
Угощаемся)))
Комментарии — 18
vicky
7 лет назад

Классная пицца 😋много вкусной сочной начинки😋и пушистое тесто 😋🌷

Т
7 лет назад
vicky,

Тесто делаю не впервой такое,это говорит само за себя,ты права,Вика! 😆😊😘

AlenaZaytseva
7 лет назад

Ну очень вкусно! 😋

Т
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Спасибо,Алёна!))) 😊😘

Рубен
7 лет назад

Ммммммм😋 клевая какая Танюша получилась😝 с бокальчиком красного прям с аппетитом😜

Т
7 лет назад
Рубен,

Спасибо,друг))) 😊 Заходи,🐾если что! 😆

Рубен
7 лет назад
Т,

😜

Nora
7 лет назад

Как с картинки!😍💗

Т
7 лет назад
Nora,

Очень приятно,Норочка!))) 😊😍😊

Галина
7 лет назад

Потрясающе аппетитно!😋

Т
7 лет назад
Галина,

Галочка,спасибо большое за голос!!! 😍😘💐💐💐🐾

Галина
7 лет назад
Т,

Я приберегу рецепт до лета, для пикника🌻😎

Т
7 лет назад
Галина,

Отлично! 😘 У меня сын уже сегодня пошёл с друзьями маринованную курочку на гриле в парк жарить))) 😆

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru