Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирожки-малютки на кефире

Пирожки-малютки на кефире

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Когда нет времени заняться дрожжевым тестом, а пирожков хочется, может прийти на помощь быстрое бездрожжевое тесто на кефире. Тесто получается мягкое, конечно, не сравнить с дрожжевым, но есть своя прелесть :) Для начинки сегодня я использую морковь. Когда мой сын был маленьким, он в какой-то книжке (уже не помню какой) однажды вычитал про пирожки с начинкой из моркови. Как готовилась та начинка из книжки, я не знаю, делала на свое усмотрение. Т.к. детки были маленькие, решила морковь подсластить, всем понравилась начинка, и нравится по сей день. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
В миске смешаем кефир и соду. Оставим минут на 5.
шаг 2/11
Добавим яйцо, соль, сахар и муку. Перемешаем.
шаг 3/11
Замесим мягкое тесто. Муку контролируйте и все количество сразу не добавляйте, лучше постепенно. Важно не забить тесто, чтобы оно не было плотным. Оставим тесто минут на 30 отдохнуть, накроем его пленкой или полотенцем.
шаг 4/11
Пока тесто стоит, приготовим начинку. Для этого натрем на терке морковь, у меня морковь была довольно крупная. Переложим ее в сковороду, добавим сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, сахар, нальем воды 100 мл. Накроем крышкой и тушим на медленном огне до испарения всей жидкости и мягкости моркови.
шаг 5/11
Начинка готова. Остудим, и можно приступать к лепке пирожков.
шаг 6/11
Выкладываем наше тесто на стол, припыленный мукой.
шаг 7/11
И лепим пирожки, кому как нравится.
шаг 8/11
Пирожки у меня маленькие. Длиной, наверное, 5-6 см.
шаг 9/11
Теперь жарим их в растительном масле до зарумянивания. Т.к. пирожки небольшие, то и масла мне понадобилось немного, примерно 100-120 мл.
шаг 10/11
Вот такие получились.
шаг 11/11
Приятного всем аппетита!
Комментарии — 18
Lora Timoshenko
7 лет назад

У меня другая немного начинка: я добавляют при тушении моркови молоко, а не воду. Попробуйте!

Елена
7 лет назад
Lora Timoshenko,

вот не поверите😊меня уже не раз посещала мысль о молоке, но каждый раз я вспоминаю о нем только тогда, когда начинка готова )))😊 спасибо, обязательно попробую🌷

Мила Кубалти
7 лет назад

Симпатичные пирожочки! Никогда не пробовала с такой начинкой, но обязательно сделаю это. Спасибо за рецепт! Всего Вам доброго!

Елена
7 лет назад
Мила Кубалти,

Только на здоровье😊🌹

miss-gata
7 лет назад

Хороший рецепт!
Последнее время только так и готовлю тесто на пирожки😊 Только начинку такую ещё не пробовали !

Елена
7 лет назад
miss-gata,

да, спасибо! Быстро и просто, когда нет времени, и с морковью попробуйте, Вам понравится 😋😊🌸

Марина Святина
7 лет назад

очень люблю пирожки именно с морковью. подскажите, а можно по вашему рецепту сделать пирожки не жареными, а печеными? в духовке?

Елена
7 лет назад
Марина Святина,

к сожалению, Марина, я не пробовала печь их в духовке 😧 для выпекания в духовке я обычно использую другой рецепт 😊

AlenaZaytseva
7 лет назад

Никогда не пробовала пирожки с морковкой 😮 Надо как-нибудь приготовить такие вкусные пирожки 😋

Елена
7 лет назад
AlenaZaytseva,

попробуй, Алёнчик, хорошая начинка😄

ВикторияS
7 лет назад
AlenaZaytseva,

+1 вот и я бы с удовольствием попробовала бы такие вкусняшки!😋💗🌸

Елена
7 лет назад
ВикторияS,

милости прошу😊 попьем чайку 😋

Больше рецептов на edimdoma.ru