+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Пирожки-малютки на кефире

Пирожки-малютки на кефире
Пирожки-малютки на кефире
98955 ed4 square100
Пирожки-малютки на кефире
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Когда нет времени заняться дрожжевым тестом, а пирожков хочется, может прийти на помощь быстрое бездрожжевое тесто на кефире. Тесто получается мягкое, конечно, не сравнить с дрожжевым, но есть своя прелесть :)

Для начинки сегодня я использую морковь. Когда мой сын был маленьким, он в какой-то книжке (уже не помню какой) однажды вычитал про пирожки с начинкой из моркови. Как готовилась та начинка из книжки, я не знаю, делала на свое усмотрение. Т.к. детки были маленькие, решила морковь подсластить, всем понравилась начинка, и нравится по сей день. 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
200 г
1 шт.
2 щепотки
1 ч. л.
½ ч. л.
450 г
Начинка
1 шт.
50 г
100 г
2 ст. л.
100 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В миске смешаем кефир и соду. Оставим минут на 5.
В миске смешаем кефир и соду. Оставим минут на 5.
На весь экран
шаг 2
Добавим яйцо, соль, сахар и муку. Перемешаем.
Добавим яйцо, соль, сахар и муку. Перемешаем.
На весь экран
шаг 3
Замесим мягкое тесто. Муку контролируйте и все количество сразу не добавляйте, лучше постепенно. Важно не забить тесто, чтобы оно не было плотным. Оставим тесто минут на 30 отдохнуть, накроем его пленкой или полотенцем.
Замесим мягкое тесто. Муку контролируйте и все количество сразу не добавляйте, лучше постепенно. Важно не забить тесто, чтобы оно не было плотным. Оставим тесто минут на 30 отдохнуть, накроем его пленкой или полотенцем.
На весь экран
шаг 4
Пока тесто стоит, приготовим начинку. Для этого натрем на терке морковь, у меня морковь была довольно крупная. Переложим ее в сковороду, добавим сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, сахар, нальем воды 100 мл. Накроем крышкой и тушим на медленном огне до испарения всей жидкости и мягкости моркови.
Пока тесто стоит, приготовим начинку. Для этого натрем на терке морковь, у меня морковь была довольно крупная. Переложим ее в сковороду, добавим сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, сахар, нальем воды 100 мл. Накроем крышкой и тушим на медленном огне до испарения всей жидкости и мягкости моркови.
На весь экран
шаг 5
Начинка готова. Остудим, и можно приступать к лепке пирожков.
Начинка готова. Остудим, и можно приступать к лепке пирожков.
На весь экран
шаг 6
Выкладываем наше тесто на стол, припыленный мукой.
Выкладываем наше тесто на стол, припыленный мукой.
На весь экран
шаг 7
И лепим пирожки, кому как нравится.
И лепим пирожки, кому как нравится.
На весь экран
шаг 8
Пирожки у меня маленькие. Длиной, наверное, 5-6 см.
Пирожки у меня маленькие. Длиной, наверное, 5-6 см.
На весь экран
шаг 9
Теперь жарим их в растительном масле до зарумянивания. Т.к. пирожки небольшие, то и масла мне понадобилось немного, примерно 100-120 мл.
Теперь жарим их в растительном масле до зарумянивания. Т.к. пирожки небольшие, то и масла мне понадобилось немного, примерно 100-120 мл.
На весь экран
шаг 10
Вот такие получились.
Вот такие получились.
На весь экран
шаг 11
Приятного всем аппетита!
Приятного всем аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Марина Святина
Марина Святина
10.05.2017 14:32:36

очень люблю пирожки именно с морковью. подскажите, а можно по вашему рецепту сделать пирожки не жареными, а печеными? в духовке?

Елена Киселева
Елена Киселева
10.05.2017 20:34:40
Марина Святина,

к сожалению, Марина, я не пробовала печь их в духовке 😧 для выпекания в духовке я обычно использую другой рецепт 😊

miss-gata
miss-gata
05.05.2017 13:14:19

Хороший рецепт!
Последнее время только так и готовлю тесто на пирожки😊 Только начинку такую ещё не пробовали !

Елена Киселева
Елена Киселева
05.05.2017 20:34:10
miss-gata,

да, спасибо! Быстро и просто, когда нет времени, и с морковью попробуйте, Вам понравится 😋😊🌸

Мила Кубалти
Мила Кубалти
05.05.2017 09:48:08

Симпатичные пирожочки! Никогда не пробовала с такой начинкой, но обязательно сделаю это. Спасибо за рецепт! Всего Вам доброго!

Елена Киселева
Елена Киселева
05.05.2017 12:34:13
Мила Кубалти,

Только на здоровье😊🌹

Lora Timoshenko
Lora Timoshenko
04.05.2017 23:28:30

У меня другая немного начинка: я добавляют при тушении моркови молоко, а не воду. Попробуйте!

Елена Киселева
Елена Киселева
04.05.2017 23:30:54
Lora Timoshenko,

вот не поверите😊меня уже не раз посещала мысль о молоке, но каждый раз я вспоминаю о нем только тогда, когда начинка готова )))😊 спасибо, обязательно попробую🌷

ТатьянаS
ТатьянаS
29.04.2017 20:34:19

Какие лапуси))) 😊😆😊

Елена Киселева
Елена Киселева
29.04.2017 23:25:24
ТатьянаS,

спасибочки, Танечка😊🌹

Показать еще комментарии