Пирожки-малютки на кефире

Пирожки-малютки на кефире

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда нет времени заняться дрожжевым тестом, а пирожков хочется, может прийти на помощь быстрое бездрожжевое тесто на кефире. Тесто получается мягкое, конечно, не сравнить с дрожжевым, но есть своя прелесть :)

Для начинки сегодня я использую морковь. Когда мой сын был маленьким, он в какой-то книжке (уже не помню какой) однажды вычитал про пирожки с начинкой из моркови. Как готовилась та начинка из книжки, я не знаю, делала на свое усмотрение. Т.к. детки были маленькие, решила морковь подсластить, всем понравилась начинка, и нравится по сей день. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры40г
    50.00% от дневной нормы
  • Углеводы98г
    32.67% от дневной нормы
  • Калории808кКал
    33.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В миске смешаем кефир и соду. Оставим минут на 5.
    В миске смешаем кефир и соду. Оставим минут на 5.
  • Шаг 2 Добавим яйцо, соль, сахар и муку. Перемешаем.
    Добавим яйцо, соль, сахар и муку. Перемешаем.
  • Шаг 3 Замесим мягкое тесто. Муку контролируйте и все количество сразу не добавляйте, лучше постепенно. Важно не забить тесто, чтобы оно не было плотным. Оставим тесто минут на 30 отдохнуть, накроем его пленкой или полотенцем.
    Замесим мягкое тесто. Муку контролируйте и все количество сразу не добавляйте, лучше постепенно. Важно не забить тесто, чтобы оно не было плотным. Оставим тесто минут на 30 отдохнуть, накроем его пленкой или полотенцем.
  • Шаг 4 Пока тесто стоит, приготовим начинку. Для этого натрем на терке морковь, у меня морковь была довольно крупная. Переложим ее в сковороду, добавим сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, сахар, нальем воды 100 мл. Накроем крышкой и тушим на медленном огне до испарения всей жидкости и мягкости моркови.
    Пока тесто стоит, приготовим начинку. Для этого натрем на терке морковь, у меня морковь была довольно крупная. Переложим ее в сковороду, добавим сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, сахар, нальем воды 100 мл. Накроем крышкой и тушим на медленном огне до испарения всей жидкости и мягкости моркови.
  • Шаг 5 Начинка готова. Остудим, и можно приступать к лепке пирожков.
    Начинка готова. Остудим, и можно приступать к лепке пирожков.
  • Шаг 6 Выкладываем наше тесто на стол, припыленный мукой.
    Выкладываем наше тесто на стол, припыленный мукой.
  • Шаг 7 И лепим пирожки, кому как нравится.
    И лепим пирожки, кому как нравится.
  • Шаг 8 Пирожки у меня маленькие. Длиной, наверное, 5-6 см.
    Пирожки у меня маленькие. Длиной, наверное, 5-6 см.
  • Шаг 9 Теперь жарим их в растительном масле до зарумянивания. Т.к. пирожки небольшие, то и масла мне понадобилось немного, примерно 100-120 мл.
    Теперь жарим их в растительном масле до зарумянивания. Т.к. пирожки небольшие, то и масла мне понадобилось немного, примерно 100-120 мл.
  • Шаг 10 Вот такие получились.
    Вот такие получились.
  • Шаг 11 Приятного всем аппетита!
    Приятного всем аппетита!
Оценить57
0

Автор рецепта

Елена Елена ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Марина Святина
    Марина Святина

     очень люблю пирожки именно с морковью. подскажите, а можно по вашему рецепту сделать пирожки не жареными, а печеными? в духовке?

    • miss-gata
      miss-gata

       Хороший рецепт! Последнее время только так и готовлю тесто на пирожки😊 Только начинку такую ещё не пробовали !

      • МК
        Мила Кубалти

         Симпатичные пирожочки! Никогда не пробовала с такой начинкой, но обязательно сделаю это. Спасибо за рецепт! Всего Вам доброго!

        • Lora Timoshenko
          Lora Timoshenko

           У меня другая немного начинка: я добавляют при тушении моркови молоко, а не воду. Попробуйте!

          • Ирина B&C
            Ирина B&C

             Чудесные пирожки и такая интересная начинка,😍 никогда не ела пирожки с морковкой😏😋😋

            Оставить комментарий