Мини-пирожки с куриной грудкой, кукурузой и сладким перцем

Смешиваем 150г муки, орехи, разрыхлитель, 1ст.л. порошка паприки, 1ч.л. соли, масло и 2 яйца до образования равномерного теста. Формируем шар, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 30 минут.

Разогреваем духовку до 200°C. Тем временем режем на маленькие кусочки филе птицы. Лук мелко рубим. Перец чистим и режем небольшими кубиками. Разогреваем в сковороде масло и обжариваем филе со всех сторон.

Добавляем лук и перец, продолжаем жарить.

В конце добавляем кукурузу и специи. Кладем оставшуюся муку, вливаем бульон и тушим на медленном огне 15 минут.

На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто на 12 кругов диаметром 10см. тесто липкое, поэтому для удобства можно раскатывать под пищевой пленкой.

Выкладываем в формы для маффинов, хорошо прижимая тесто к стенкам. Дно протыкаем вилкой несколько раз. Запекаем тесто 10 минут в духовке.

Тем временем смешиваем оставшиеся яйца с охлажденным рагу.

Выкладываем в запеченое тесто и продолжаем печь 20 минут.

Приятного аппетита!