Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Крем-суп из шампиньонов со сливками

Крем-суп из шампиньонов со сливками
Крем-суп из шампиньонов со сливками
25401 ed4 square100
Крем-суп из шампиньонов со сливками
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ
Очень нежненький и ароматный супчик. Вообще, густые супы-пюре очень характерны для французской кухни, причем подавать их нужно на ужин. Выдающийся кулинарный критик XIX века Гримо де Реньер как-то даже заметил "Суп для ужина - это то же самое, что и фундамент для здания. То есть он не просто подается первым блюдом, но и может обозначить основную идею застолья, как увертюра к опере определяет смысл и тему произведения". И вот, готовя очередной раз ужин, я решила не просто сварить обычный "советский" грибной суп, а внести некое разнообразие. Все были в восторге! Особенно мама, она поразилась, как из такого количества грибов можно сделать настолько насыщенный суп. В общем, попробуйте, не пожалеете.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 луковица
400 гр картофеля
200 гр грибов (я брала шампиньоны)
4 ст л сливочного масла
2 ст бульона
2 ст сливок 10%
щепотка мускатного ореха
соль, перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
При подаче с каждую тарелочку ложим ложку жареных грибов и веточку петрушки. Все, приятного аппетита!!!
На весь экран
шаг 2
Оставшиеся грибы обжариваем на сливочном масле с оставшимся мелко нашинкованым луком.
На весь экран
шаг 3
Затем, измельчаем все в блендере, заливаем сливками и доводим еще раз до кипения. Снимаем с огня.
На весь экран
шаг 4
Когда все подрумянится, заливаем все это дело бульоном (я делала из кубика), и варим 15 минут.
На весь экран
шаг 5
Половину луковицы режем мелкими кубиками. Картофель очищаем и нарезаем. В 2 ст л сливочного масла обжариваем лук, 100 гр грибов и картофель. Приправляем мускатным орехом, солью и перцем.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
Artyom Prokopovich
Artyom Prokopovich
20.09.2016 12:50:33

После слова "ложим" перестал читать.

Anny
Anny
08.02.2015 21:24:58

Обалденный супчик! Готовится быстро ... съедается, к сожалению, тоже 😀

Мария KMW
Мария KMW
04.07.2011 01:15:47

Присоединяюсь к любителям таких супчиков, 5+1! Отлично.

D@rKy
D@rKy
04.07.2011 18:16:03
Мария KMW,

Мария, Спасибо большое за оценку!

Галиюша
Галиюша
03.07.2011 23:50:18

А я тоже люблю такие супчики! Вот и пришла к тебе 10-я)))

D@rKy
D@rKy
04.07.2011 18:14:55
Галиюша,

Спасибо, Галиюша))) Я честно говоря, никого кроме вас из Казахстана пока не видела на сайте, так что очень рада встретить соотечественницу)))

Галиюша
Галиюша
04.07.2011 21:29:13
D@rKy,

есть еще Тимур))) он из Алматы. Был с красными кексами вчера, а вы где нибудь в соц. сетях есть?

D@rKy
D@rKy
05.07.2011 09:54:41
Галиюша,

Да-да!!! я просто его профиль не смотрела. Я в "Мой мир" есть. darkyann@mail.ru

Виктория
Виктория
03.07.2011 22:52:51

И от меня за супчик 5+1:)

D@rKy
D@rKy
04.07.2011 18:13:42
Виктория,

Виктория и вам спасибо за оценку!

Показать еще комментарии