Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Суфле "Клубничные облака"

Суфле "Клубничные облака"
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

клубника 200 г
лимон 0.5 шт
желатин 15 г
сахарная пудра 150 г

фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
185355 ed4 square150
152742 ed4 square150
152741 ed4 square150
152740 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Клубнику пюрировать с помощью блендера. Можно использовать замороженную клубнику, предварительно ее разморозив и сохранив сок.
Клубнику пюрировать с помощью блендера. Можно использовать замороженную клубнику, предварительно ее разморозив и сохранив сок.
На весь экран
шаг 2
Добавить желатин, немного перемешать и оставить на 15 минут.
Добавить желатин, немного перемешать и оставить на 15 минут.
На весь экран
шаг 3
Из половины лимона выжать сок. Добавить к клубничному пюре лимонный сок и сахарную пудру. Перемешать.
Из половины лимона выжать сок. Добавить к клубничному пюре лимонный сок и сахарную пудру. Перемешать.
На весь экран
шаг 4
В кастрюльке нагреть смесь (но не кипятить) постоянно помешивая, чтобы желатин растворился. Я нагревала на водяной бане.
В кастрюльке нагреть смесь (но не кипятить) постоянно помешивая, чтобы желатин растворился. Я нагревала на водяной бане.
На весь экран
шаг 5
Остудить до комнатной температуры и взбивать миксером на самой большой скорости 10 минут. За 10 минут смесь погустеет, увеличится в объеме и посветлеет.
Остудить до комнатной температуры и взбивать миксером на самой большой скорости 10 минут. За 10 минут смесь погустеет, увеличится в объеме и посветлеет.
На весь экран
шаг 6
Форму для суфле выложить пищевой пленкой, влить суфле. Убрать в холодильник до полного застывания (лучше оставить на ночь).
Форму для суфле выложить пищевой пленкой, влить суфле. Убрать в холодильник до полного застывания (лучше оставить на ночь).
На весь экран
шаг 7
Подавать, порезав на кусочки =)
Подавать, порезав на кусочки =)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 11
Ed4 square50
Отправить
Sенечка
Sенечка
17.06.2013 14:17:49

Воздушно, необычно и очень вкусно😋😋 Спасибо🌺

Sugar13
Sugar13
25.06.2012 08:32:35

Спасибо за рецепт) люблю такие воздушные штучки, которые можно кушать в большом количестве)) Получилось очень вкусно и воздушно) Взбивала смесь мин 15, так вообще заоблачное суфле вышло)

Irina Makarenko
Irina Makarenko
06.06.2012 21:09:45

Божественно.👌

LIlya
LIlya
06.06.2012 13:56:38

Клубники не было, зато была клюква:) И вот результатflower

Ketty
Ketty
06.06.2012 16:57:36
LIlya,

ух ты! какие красивые! flowerflowerflower Вам понравилось?
клюква у Вас была свежая или замороженная? Надо будет обязательно попробовать...

LIlya
LIlya
07.06.2012 04:06:53
Ketty,

клюква была замороженная, я ее осенью пропустила через блендер, протерла через сито и закинула в морозилку. а зимой делала из нее соусы, кондитерку, так в чай добавляла

Показать еще комментарии