Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Творог домашний

Творог домашний
Творог домашний
48018 ed4 square100
Творог домашний
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Этот замечательный рецепт, я подсмотрела у Оли (Warunik) в жж. За что ей огромное спасибо! Очень понравился, творог получается очень нежным, рассыпчатым и вкусным. Сверху немного джема и у вас отличный полезный десерт!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

2.5 л молока (не меньше 3.2%)
1 ст.л. жирной сметаны
1 ст.л. кефира

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
2 литра молока в стеклянной или эмалированной посуде смешиваем со сметаной и кефиром. Оставляем на сутки. Если в помещении тепло, то времени понадобится меньше 12-16 часов. Проверяем, если наше молоко превратилось в густой кефир, значит - готово.
2 литра молока в стеклянной или эмалированной посуде смешиваем со сметаной и кефиром. Оставляем на сутки. Если в помещении тепло, то времени понадобится меньше 12-16 часов. Проверяем, если наше молоко превратилось в густой кефир, значит - готово.
На весь экран
шаг 2
В эмалированную кастрюлю наливаем 0.5 л молока, доводим до кипения. Добавляем скисшее молоко, перемешиваем слегка, закрываем крышкой, убавляем огонь и томим минут 15-20.!!!(1.НЕ переусердствуйте,творог может стать сухим и резиновым 2.Если используете меньшее количество молока,уменьшайте и время томления) Оставляем еще на 10-12 часов. Миску застилаю двумя слоями марли, выливаю содержимое кастрюли в марлю.
В эмалированную кастрюлю наливаем 0.5 л молока, доводим до кипения. Добавляем скисшее молоко, перемешиваем слегка, закрываем крышкой, убавляем огонь и томим минут 15-20.!!!(1.НЕ переусердствуйте,творог может стать сухим и резиновым 2.Если используете меньшее количество молока,уменьшайте и время томления) Оставляем еще на 10-12 часов. Миску застилаю двумя слоями марли, выливаю содержимое кастрюли в марлю.
На весь экран
шаг 3
Подвешиваю на 1-2 часа.(Больше не надо,будет суховатым)
Подвешиваю на 1-2 часа.(Больше не надо,будет суховатым)
На весь экран
шаг 4
На получившейся сыворотке печем блины:)))
На получившейся сыворотке печем блины:)))
На весь экран
шаг 5
Через 1-2 часа получаем вкусный, нежный и полезный творог.
Через 1-2 часа получаем вкусный, нежный и полезный творог.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 49
Ed4 square50
Отправить
nasta'sia
nasta'sia
04.11.2012 02:25:35

Spasibo bolshoe, zavtra-je poprobuy sdelat. U nas zdes takogo roskoshnogo tvoroga dnem s ognem... 👍flower

Valentina 78
Valentina 78
04.11.2012 11:54:50
nasta'sia,

Настасья,пробуйте.А где вы находитесь? Я такой город впервые слышу😱👍flower

☼Таня☺
☼Таня☺
03.11.2012 04:57:10

Вкусненкий творожочек 😀heart

ВикторияS
ВикторияS
02.11.2012 23:27:08

Домашний творожок - это так вкусно!!👌 heart Очень полезный рецепт!👌👍

Valentina 78
Valentina 78
03.11.2012 00:38:19
ВикторияS,

Спасибо,Виктория!!!heartflowerflowerflower

Elen@Lat
Elen@Lat
02.11.2012 22:57:07

😀Отличный творожок, я тоже приблизительно так и делаю, очень получается вкусно)))😘

Valentina 78
Valentina 78
03.11.2012 00:37:43
Elen@Lat,

Леночка,спасибо!😘

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
02.11.2012 22:54:39

Валентина, очень нужный рецепт!👌 Я примерно так же творог делаю, только сразу скисшее (заквашенное) молоко и кипячу, не добавляя в свежее. А Вы не знаете, зачем добавлять в свежее?😱

Valentina 78
Valentina 78
03.11.2012 00:30:26
Светлана Горбуненко,

Светочка,спасибо! По поводу вопроса - честно говоря не задумывалась,делала всегда на автопилоте......но,после вашего вопроса......пошла таки узнавать.:- ) Вообщем ,девочки ,которые делали творог по этому рецепту,утверждают, что так сыворотка вкуснее получается,они пьют её.Т.к я сыворотку не пью,а делаю на ней блины,вкус сыворотки мне не известен. Но,буду делать только так,очень уж творожок нежным получается. Светочка,а мы разве не на "ты"?pooh_lolheartflower

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
04.11.2012 16:17:16
Valentina 78,

А, вот оно в чём дело! Т.е. если мне нужен просто творог, то я полагаю, что молоко можно не добавлять, а если ещё и сыворотка, то, значит, с добавкой:) Спасибо, Валюш! flowerНа "ты", конечно, просто я, когда тороплюсь, уже плохо соображаю, с кем я на "Вы", а с кем на "ты". А я в последнее время второпях захожу:)

Показать еще комментарии