Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

ЛИМОНЧЕЛЛО-освежающий итальянский ликер

ЛИМОНЧЕЛЛО-освежающий итальянский ликер
ЛИМОНЧЕЛЛО-освежающий итальянский ликер
ЛИМОНЧЕЛЛО-освежающий итальянский ликер
ЛИМОНЧЕЛЛО-освежающий итальянский ликер
ЛИМОНЧЕЛЛО-освежающий итальянский ликер
ЛИМОНЧЕЛЛО-освежающий итальянский ликер
ЛИМОНЧЕЛЛО-освежающий итальянский ликер
ЛИМОНЧЕЛЛО-освежающий итальянский ликер
ЛИМОНЧЕЛЛО-освежающий итальянский ликер
ЛИМОНЧЕЛЛО-освежающий итальянский ликер
ЛИМОНЧЕЛЛО-освежающий итальянский ликер
ЛИМОНЧЕЛЛО-освежающий итальянский ликер
54533 ed4 square100
ЛИМОНЧЕЛЛО-освежающий итальянский ликер
ЛИМОНЧЕЛЛО-освежающий итальянский ликер
ЛИМОНЧЕЛЛО-освежающий итальянский ликер
ЛИМОНЧЕЛЛО-освежающий итальянский ликер
ЛИМОНЧЕЛЛО-освежающий итальянский ликер
ЛИМОНЧЕЛЛО-освежающий итальянский ликер
ЛИМОНЧЕЛЛО-освежающий итальянский ликер
ЛИМОНЧЕЛЛО-освежающий итальянский ликер
ЛИМОНЧЕЛЛО-освежающий итальянский ликер
ЛИМОНЧЕЛЛО-освежающий итальянский ликер
ЛИМОНЧЕЛЛО-освежающий итальянский ликер
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Популярный в Италии напиток подают в конце обеда или во время него,чтобы восстановить вкус между блюдами...Настаивают на определённом сорте лимонов-Сорренто,растущих на побережье...Лимончелло имеет несколько разновидностей: классический вариант и крем-ликёр с добавлением молока! Допускается смешивать крепкий напиток с минеральной водой или игристым вином,добавив кубики льда...Почему я решила его приготовить? Потому что много пеку и часто в выпечке необходима алкогольная ароматная пропитка,а кексы и рулеты,пропитанные Лимончелло,будут однозначно вкуснее!!! И ещё в нём много витамина С))) Так что смело можно взять на пикники "со взрослыми" и приятно удивить друзей!!! И не бойтесь,что обструганные лимоны пропадут...Мы 3 штуки использовали на маринад шашлыка в тот же день!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

5 лимонов
0,5 л хорошей водки
200 г сахара
80 мл воды
палочка корицы

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
199980 ed4 square150
188621 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Продукты...И графинчик для хранения.
Продукты...И графинчик для хранения.
На весь экран
шаг 2
Лимоны тщательно отмыть щеточкой для фруктов и овощей...,просушить. Очищаем кожицу (только она будет нужна!) верхний жёлтый слой специальным ножичком с тонким лезвием.
Лимоны тщательно отмыть щеточкой для фруктов и овощей...,просушить. Очищаем кожицу (только она будет нужна!) верхний жёлтый слой специальным ножичком с тонким лезвием.
На весь экран
шаг 3
И так все 5 штук...Лимоны можно убрать в пакет в холодильник и использовать,например,в выпечке или залить кусочки мёдом и добавлять потом в чай!
И так все 5 штук...Лимоны можно убрать в пакет в холодильник и использовать,например,в выпечке или залить кусочки мёдом и добавлять потом в чай!
На весь экран
шаг 4
Мы использовали их на маринад для шашлыка...На фото уже,настоявшийся ночь в холодильнике, шашлык перед отъездом на дачу!
Мы использовали их на маринад для шашлыка...На фото уже,настоявшийся ночь в холодильнике, шашлык перед отъездом на дачу!
На весь экран
шаг 5
Корок получается не много...80 г.
Корок получается не много...80 г.
На весь экран
шаг 6
Первый этап...Заливаем корочки водкой. Если используете спирт,то воды потребуется потом больше!
Первый этап...Заливаем корочки водкой. Если используете спирт,то воды потребуется потом больше!
На весь экран
шаг 7
Допускается в настойку бросить палочку корицы (что нам только кстати,когда будем использовать в выпечке!). Закрываем и убираем в прохладное место на 5-7 дней! Каждый день состав желательно взболтать!
Допускается в настойку бросить палочку корицы (что нам только кстати,когда будем использовать в выпечке!). Закрываем и убираем в прохладное место на 5-7 дней! Каждый день состав желательно взболтать!
На весь экран
шаг 8
Через 5 дней второй этап приготовления...Добавление сиропа! Отмеряем сахар...
Через 5 дней второй этап приготовления...Добавление сиропа! Отмеряем сахар...
На весь экран
шаг 9
Добавляем немного воды,чтобы растворить полностью сахар...Соотношений сахара и воды множество в рецептах...,есть пополам с водой....,но я вычитала в интернете,что одна итальянка советовала в приготовлении с водкой воды брать чуть-чуть (даже точно в граммах не указано!),а вот,если спирт используете,то воды столько же надо взять,как и спирта! (или даже побольше!)
Добавляем немного воды,чтобы растворить полностью сахар...Соотношений сахара и воды множество в рецептах...,есть пополам с водой....,но я вычитала в интернете,что одна итальянка советовала в приготовлении с водкой воды брать чуть-чуть (даже точно в граммах не указано!),а вот,если спирт используете,то воды столько же надо взять,как и спирта! (или даже побольше!)
На весь экран
шаг 10
Пока варится сироп на медленном огне (до растворения каждой крупинки!),пойдём за настоявшимися корочками...
Пока варится сироп на медленном огне (до растворения каждой крупинки!),пойдём за настоявшимися корочками...
На весь экран
шаг 11
Вот такой мутноватый вид (так и положено!) они имеют!
Вот такой мутноватый вид (так и положено!) они имеют!
На весь экран
шаг 12
Процеживаем через сито корочки с корицей...
Процеживаем через сито корочки с корицей...
На весь экран
шаг 13
Процеженную настойку переливаем к сиропу...
Процеженную настойку переливаем к сиропу...
На весь экран
шаг 14
Тщательно перемешиваем и разливаем по графинчикам!
Тщательно перемешиваем и разливаем по графинчикам!
На весь экран
шаг 15
Подают солнечный напиток в заранее замороженных пустых стопочках...Так он будет ещё приятнее))) Срок хранения в холодильнике до трёх месяцев,но,думаю,для пропитки можно и дольше использовать...
Подают солнечный напиток в заранее замороженных пустых стопочках...Так он будет ещё приятнее))) Срок хранения в холодильнике до трёх месяцев,но,думаю,для пропитки можно и дольше использовать...
На весь экран
шаг 16
Пока я использовала Лимончелло для пропитки вяленой клюквы и кураги,чтобы домашние конфеты из них были ещё ароматнее и вкуснее!!! Конфеты можно посмотреть здесь...(http://www.edimdoma.ru/retsepty/54503-vitaminnye-konfetki-dlya-rimmy)
Пока я использовала Лимончелло для пропитки вяленой клюквы и кураги,чтобы домашние конфеты из них были ещё ароматнее и вкуснее!!! Конфеты можно посмотреть здесь...(http://www.edimdoma.ru/retsepty/54503-vitaminnye-konfetki-dlya-rimmy)
На весь экран
шаг 17
Добавляем в разные пудинги для пропитки теста...,например,"Пудинг из кулича" (http://www.edimdoma.ru/retsepty/54566-puding-iz-kulicha-ostatki-sladki)
Добавляем в разные пудинги для пропитки теста...,например,"Пудинг из кулича" (http://www.edimdoma.ru/retsepty/54566-puding-iz-kulicha-ostatki-sladki)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 113
Ed4 square50
Отправить
Алёна Керусова
Алёна Керусова
24.10.2016 15:21:28

Татьяна подскажите пожалуйста...если заливать цедру спиртом,его перед этим разбавляют?или же заливают чистым,а в сироп потом добавляют большое количество воды?!!😚

ТатьянаS
ТатьянаS
24.10.2016 22:08:08
Алёна Керусова,

Да,Алёна,сначала лучше спиртом чистым залить,раз он в наличии...,запомнить количество,а там разбавить в соотношении от желаемой крепости (в интернете есть таблица рассчёта)-30*-40*...В 9-м шаге был совет 1:1,но не знаю...как Вам такая крепость?))) 😄

Любовь F
Любовь F
15.01.2014 20:19:27

Татьяна, наконец то попробовала Ваш рецепт 😊 Очень ароматно и алкоголь не чувствуется pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
16.01.2014 01:13:51
Любовь F,

Да...,легко пьётся от этого))) 😄pooh_lol😆 Любаша,какая бутылочка 😃 новогодне-праздничная,что прямо в тему...под ёлочку))) 😌🍀😇 Спасибо за фото огромное и отзыв)))) 😍 Рада-рада!!!! 😌💗😘

Любовь F
Любовь F
16.01.2014 17:40:27
ТатьянаS,

Татьяна, спасибо за рецепт 😘 Бутылку расписывала в подарок ))) и содержимое тоже pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
16.01.2014 21:56:36
Любовь F,

😄 Сходила посмотрела 😌 ещё раз фото твоё...,значит авторская работа? 😃 Здорово! 😃 Надеюсь люди оценили 😇 творчество))) 😉💖

Hilda
Hilda
01.08.2013 23:16:49

Танюш, я к тебе с обещанным фото. Пока батарейки заряжала, замороженная бутылочка оттаивать начала... А ты заметила, к тебе опять тезки подтянулись? 😜 можно соображать на троих Тань😍!

ТатьянаS
ТатьянаS
02.08.2013 00:42:47
Hilda,

Ох,какая 😃 пузатенькая бутылочка 😎 появилась тут))) 😉 Да,посидим 😃 рядком,поговорим 😚 ладком))) pooh_lolpooh_lol Спасибо, 🍀 Танюшечка, 🌹 за фоточку, 🍀 да ещё с цветочком))) 🌺😘💖🐾

Таня
Таня
24.05.2013 20:09:06

Танюш 😃 я к тебе 😄 со своей рюмочкой 😊 очень ароматный получился ликер 😌 летом на ура будет 😃 правда надо делать не меньше чем на 10 шт pooh_lolpooh_lolpooh_lol 😘 🌹🌹🌹

ТатьянаS
ТатьянаS
25.05.2013 23:02:07
Таня,

Танюшечка, 💗 как мило 🌸...,с рюмашкой🐾🐾🐾 зашла...Посидим, pooh_lol поболтаем 😉 длинными летними вечерами 😚...Спасибо, 😘 дружочек, 🌷 за фоточки!!! 😃💖💖💖🌻🌻🌻🍃

Таня
Таня
25.05.2013 23:09:51
ТатьянаS,

😘😘😘😊🍀🌴🌴🌴

ღ Юляღ
ღ Юляღ
17.05.2013 15:02:01

Танюша,спасибо за рецепт!Унесла в заметки!😘

ТатьянаS
ТатьянаS
18.05.2013 02:42:05
ღ Юляღ,

Только 😄 не забудь pooh_lol про него жарким 😇 летом! 💖😎💗💐🐾

ღ Юляღ
ღ Юляღ
18.05.2013 16:33:01
ТатьянаS,

Ооо...да!)Летом самое оно!pooh_lol😉😘

Показать еще комментарии