Салат с рыбой, фасолью и кефирной заправкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Фасоль — прекрасная альтернатива картофелю или хлебу. Рыба подойдет любая, какая вам по вкусу, даже копченая скумбрия здесь будет очень здорово работать, потому что копченый акцент, на мой взгляд, просто необходим в этом салате.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- слабосоленая подкопченная форель150г
- фасоль черный глаз150г
- стручковая фасоль2горсть
- салат корн2пучок
- укроп3веточка
- Для варки фасоли
- помидоры1шт.
- лук репчатый1головка
- укроп5веточка
- Для заправки
- кефир200мл
- сливки4ст. л.
- чеснок молодой2зубчик
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории320кКал13.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Фасоль «черный глаз» поместить в кастрюлю, добавить очищенную луковицу, помидор целиком и 3–5 веточек укропа, залить все водой (не солить!) и варить до готовности фасоли. - Шаг 1
Стручковую фасоль отварить в кипящей воде, затем слить и обдать фасоль ледяной водой. - Шаг 2
Чеснок почистить и мелко порубить. - Шаг 3
Приготовить заправку: сливки взбить блендером с насадкой-венчиком, затем добавить кефир и чеснок, все посолить, поперчить и перемешать. - Шаг 4
Оставшийся укроп мелко порубить. - Шаг 5
К фасоли «черный глаз» всыпать порубленный укроп, влить половину заправки, добавить листья салата и все перемешать. - Шаг 6
Стручковую фасоль разрезать на три части, добавить к салату, все перемешать и выложить на блюдо. - Шаг 7
Форель нарезать небольшими кусочками, выложить на салат и полить все оставшейся заправкой.
Оценить510
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Солянка на 1 января: "Едим Дома" делится проверенным рецептом живительного супа
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Комментарии
1Очень аппетитно, вкусно и красиво!😋👍👍👍