Приготовление
1 час 15 минут
Описание
У теста, приготовленного на желтках, получается более рассыпчатая структура и фантастический цвет — радостный и солнечный. Если яйца мелкие, желтков может понадобиться четыре. Этого количества теста вам хватит на два пирога или, например, на пирог и тарталетки. В начинку хорошо добавить мяту, шалфей, орегано или тимьян, а вот базилик и кинза настольно яркие, что могут приглушить остальные травки. Пирог можно подавать и горячим, но, на мой взгляд, остывший он более насыщенный и интересный.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Очень вкусный тарт. Сделала с петрушкой, шпинатом, зелёным и репчатым луком. Начинка хорошая, не вытекает и быстро схватывается. Тесто песочное очень вписывается в этот луковый союз. Спасибо, однозначно буду делать и не один раз.
Здравствуйте. Я так понимаю, что самое главное в этом рецепте пирога это наличие разнообразной зелени? Но у нас не продается такая экзотическая зелень, как кервель, шнитт-лук, майоран свежий и тархун. А в остальном уже лет 10 я пеку такой пирог из тетрадки с "бабушкиных" рецептов. Он заправляется попроще - сметана,, лук зеленый, яйца, обычная соль - не морская, перец черный, масло топленое. И всегда съедается с аппетитом. А здесь конечно экзотика...
Очень вкусный пирог!
Сделала немного с другими травами, но тесто и сливочно-сырно-сметанная заливка прекрасны)) на мой взгляд, хорош чуть тёплым. Нежный :-) спасибо!
Тесто сделал в два раза меньше количеством. Получилось очень вкусно. Возможно, слишком жирный - особенно песочная основа, где так много масла и одни желтки без белков. И сахар в нем лишний, наверное. Но зато очень нежный. Мама сказала, это деликатес. Спасибо за рецепт.
Посмотрела передачу и сразу испекла. Очень вкусно! Буду еще печь и экспериментировать!