☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Жареные маринованные баклажаны

Жареные маринованные баклажаны

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Я считаю, что это лучший рецепт жареных маринованых баклажанов, потому что закуска получается очень вкусной, ароматной, а готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты

Основ
баклажаны
4 шт.
растительное масло
50 мл
кунжутное масло
2 ст. л.
уксус 9%
3 ст. л.
горчица русская ТМ «МахеевЪ»
1 ст. л.
соль
2 ст. л.
вода
1 стакан
сахар
1 ч. л.
гвоздика
2 шт.
чеснок
4 зубчика
перец душистый молотый
1 ч. л.
кинза свежая
1 горсть
кунжут
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Баклажаны очистить от кожицы, нарезать пластинами, посыпать столовой ложкой соли и оставить на 20 минут.
шаг 2/8
Промокнуть бумажным полотенцем. Пожарить на растительном масле.
шаг 3/8
Жарить с обеих сторон.
шаг 4/8
Выложить на бумажные полотенца.
шаг 5/8
Приготовить маринад. Закипятить воду, добавить соль (1 ст. л.), сахар, душистый перец, гвоздику, горчицу ТМ «МахеевЪ» и уксус, кунжутное масло. Снять с огня, дать остыть.
шаг 6/8
Остывшие баклажаны укладывать слоями в контейнер, пересыпая рубленым чесноком.
шаг 7/8
Залить маринадом. Накрыть крышкой, убрать в холодильник на сутки.
шаг 8/8
Подавать можно, посыпав по желанию кунжутом и листочками кинзы.
Комментарии — 1
greenbon
3 месяца назад

Нам очень понравились таким образом приготовленные баклажаны. Мороки много, обсушить от воды, обсушить от масла. Но вкусно необыкновенно.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru