Жареные маринованные баклажаны
Описание рецепта
Я считаю, что это лучший рецепт жареных маринованых баклажанов, потому что закуска получается очень вкусной, ароматной, а готовится очень просто и быстро.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основ
- баклажаны4шт.
- растительное масло50мл
- кунжутное масло2ст. л.
- уксус 9%3ст. л.
- горчица русская ТМ «МахеевЪ»1ст. л.
- соль2ст. л.
- вода1стакан
- сахар1ч. л.
- гвоздика2шт.
- чеснок4зубчик
- перец душистый молотый1ч. л.
- кинза свежая1горсть
- кунжут1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории292кКал12.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажаны очистить от кожицы, нарезать пластинами, посыпать столовой ложкой соли и оставить на 20 минут.
- Шаг 2
Промокнуть бумажным полотенцем. Пожарить на растительном масле.
- Шаг 3
Жарить с обеих сторон.
- Шаг 4
Выложить на бумажные полотенца.
- Шаг 5
Приготовить маринад. Закипятить воду, добавить соль (1 ст. л.), сахар, душистый перец, гвоздику, горчицу ТМ «МахеевЪ» и уксус, кунжутное масло. Снять с огня, дать остыть.
- Шаг 6
Остывшие баклажаны укладывать слоями в контейнер, пересыпая рубленым чесноком.
- Шаг 7
Залить маринадом. Накрыть крышкой, убрать в холодильник на сутки.
- Шаг 8
Подавать можно, посыпав по желанию кунжутом и листочками кинзы.