Рецепт
Главная»Рецепты»
Турецкие шарики с орехами

Турецкие шарики с орехами

Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Нежные и воздушные, как пирожные. В оригинальном рецепте предполагалось готовые булочки выдерживать в сиропе 10 минут. Я не рискнула, мне кажется, они размокнут и развалятся. Поэтому я просто в два этапа обильно смазала (практически облила с помощью кисточки) сиропом остывшие булочки. То, что получилось, — великолепно! Так буду и в будущем делать.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Дрожжи смешать с 1 ч. ложкой сахара и теплым молоком. Припорошить мукой и оставить на 10-15 минут в теплом месте.
шаг 2/10
Дрожжи «ожили», и появились трещинки — опара готова.
шаг 3/10
Добавляем очень мягкое сливочное масло, растительное масло, яйцо и сахар, перемешиваем и просеиваем муку с солью.
шаг 4/10
Муку лучше не всыпать всю сразу, а подмешивать частями. Оставить в теплом месте для подъема примерно на час.
шаг 5/10
Фундук измельчить и смешать с сахарной пудрой и лимонным соком.
шаг 6/10
Подошедшее тесто обмять и разделить на кусочки весом 30-35 г. У меня получилось 25 штук.
шаг 7/10
Каждый кусочек расплющите руками, на середину положите чайную ложку начинки, защипните края и скатайте в шарики.
шаг 8/10
Выложите шарики на противень и дайте постоять 20-30 минут.
шаг 9/10
Выпекайте 15-20 минут при температуре 180°С. Пока булочки остывают, сварите сироп. Для этого соедините сахар с водой, доведите до кипения, добавьте лимонный сок и лимончелло. Остывшим до 40°С сиропом обильно с помощью кисточки в два приема смазать булочки прямо в противне.
шаг 10/10
Переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
Комментарии — 37
ЭLENA
6 лет назад

Галина, праздник души и желудка! 😋😊Хороши булочки!!!👌👍

Галина
6 лет назад
ЭLENA,

Очень точно сказано, Леночка😍

vicky
6 лет назад

Галя, супер булочки ❣️❣️❣️это правильно, что ты не стала их топить в сиропе😋! Это были бы типичные турецкие и в целом приторные восточные сладости, пропитанные сахарным сиропом😨. Я беру 😉

Галина
6 лет назад
vicky,

Я очень рада. Нежнейшие штучки получаются😋

Галина
6 лет назад
Галина,

Викуля, спасибо за голос булочкам😘😘😘

ღ Юляღ
6 лет назад

Разлом очень аппетитные! Чудесные "шарики"..)))😍😋

Галина
6 лет назад
ღ Юляღ,

Спасибо😘

Оксана Чуб
6 лет назад

Галина , нравятся и булочки. и начинка и сиропчик 😍В общем забираю в😎копилку

Галина
6 лет назад
Оксана Чуб,

Печь, печь, печь, как можно скорее😊

AlenaZaytseva
6 лет назад

Какие аппетитные булочки 😋 буду печь😉

Галина
6 лет назад
AlenaZaytseva,

Алена, жду отчет😍

Больше рецептов на edimdoma.ru