Рецепт

Огуркова зупа или рассольник по-польски

Юна04 января 2018

Приготовление

1 час

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Хочу предложить вам очень вкусный суп из соленых огурцов или рассольник по-польски. Готовится он чаще всего на воде и без присущих нам составляющих рассольника (без круп и томата). И огурцы желательно взять именно соленые. Кисло-острый, сливочно-бархатистый и очень аппетитный! Приготовьте, не пожалеете! Готовить его легко и просто, а удовольствие от поедания гарантированно.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Лук и чеснок нарезать и поджарить на сковороде до мягкости и золотистости. Добавить муку, хорошо перемешать и обжарить еще минутку.

шаг 2/8

В кипящую воду кладем картофель, нарезанный кубиком. Если хотите посытнее, то можно готовить на курином бульоне.

шаг 3/8

Как только закипит вода кладите морковь, натертую на терке. Варить почти до готовности картофеля.

шаг 4/8

Теперь кладем в суп натертые соленые огурцы и варим минут 5.

шаг 5/8

Овощи готовы и теперь кладём обжаренные лук и чеснок. Помешиваем, чтобы мука разошлась.

шаг 6/8

Разведем сметану теплой водой (или бульоном из супа) и добавим в суп. Пробуем на вкус, добавляем по надобности соль, перец или сахар, если очень кисло. Как только поверхность супа начнет «волноваться» снимаем с плиты.

шаг 7/8

Добавим мелко нарубленную зелень.

шаг 8/8

Огуркова зупа готов! Кисло-острый, сливочно-бархатистый и очень аппетитный!

Комментарии — 8

Natalia_Freitag

6 лет назад

Ой, какой зупа! ))) +1 Забираю! 👍👍👍💯

Юна

6 лет назад

Natalia_Freitag,

На здоровье! 😀