Я опять с хлебом! На этот раз с луковым. Хлеб по этому рецепту получается мегаароматный и вкусный! Делать этот хлебушек (как и любой хлеб без замеса) очень просто и быстро, главное — дать тесту постоять 18–24 часа.
Лук крупно нарезать. В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить лук и тушить на среднем огне 10 минут, затем добавить сахар и тушить еще 15–20 минут до золотистого цвета. Дать остыть до комнатной температуры.
шаг 2/7
В большую миску просеять муку, добавить соль, дрожжи, перемешать. Добавить лук и еще раз перемешать. Затем добавить воду и хорошо перемешать деревянной ложкой, затянуть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 18–24 часа.
шаг 3/7
На фото мое тесто спустя 16 часов (у меня изменились планы, и я не смогла больше ждать, но чем тесто дольше стоит, тем лучше). Корзину для расстойки посыпать мукой и семолиной. Рабочую поверхность хорошо посыпать мукой (так как тесто липкое), переложить тесто, свернуть и аккуратно положить в корзину швом вверх.
шаг 4/7
Дать тесту полежать 45–60 минут. Пока тесто подходит, в духовку поставить чугунок и нагреть ее до 230°С. Спустя указанное время аккуратно переложить тесто в горячий чугунок швом вниз, сделать надрез и выпекать 30 минут под крышкой, затем снять крышку, убавить температуру до 200°С и выпекать еще 15–25 минут.
Вааай супер 😋😋😋 как нить на охоте сделать надо😊
Буду рада, если рецепт пригодится! 😍
Нора, шикарный хлеб! А сколько живых дрожжей нужно?
Елена,благодарю!Я не использую живые дрожжи,но если правильно помню 50 грамм свежих дрожжей-это 10-12 грамм сухих😏
Спасибо! Буду пробовать 😀
Пожалуйста!
Шикарный хлебушек😋😋😋
Галина,благодарю!🙈
Галина,огромное спасибо за голос!!😘😍😘
Вкусный и ароматный хлебушек получается!😋😍
Марина,согласна на 💯можно просто так есть😋
Марина,благодарю за поддержку моего рецепта!!😘
Нора, ты умничка, хлебопёк, хлебушек как всегда на высоте👏👏👏
Лена,спасибо за теплые слова!!🙈Но мне еще учиться и еще раз учиться🙌😘