Видеорецепты по теме
Рецепт дня
Луковый хлеб (без замеса)
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Я опять с хлебом! На этот раз с луковым. Хлеб по этому рецепту получается мегаароматный и вкусный! Делать этот хлебушек (как и любой хлеб без замеса) очень просто и быстро, главное — дать тесту постоять 18–24 часа.
Пищевая ценность порции
384
кКалл
16%
| Белки | 10 г |
| Жиры | 9 г |
| Углеводы | 67 г |
% от дневной нормы
3 %
2 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 500 г |
| 360 мл |
| ¼ ч. л. |
| 3 ст. л. |
| 3 шт. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 2 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Лук крупно нарезать. В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить лук и тушить на среднем огне 10 минут, затем добавить сахар и тушить еще 15–20 минут до золотистого цвета. Дать остыть до комнатной температуры.
На весь экран
шаг 2
В большую миску просеять муку, добавить соль, дрожжи, перемешать. Добавить лук и еще раз перемешать. Затем добавить воду и хорошо перемешать деревянной ложкой, затянуть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 18–24 часа.
На весь экран
шаг 3
На фото мое тесто спустя 16 часов (у меня изменились планы, и я не смогла больше ждать, но чем тесто дольше стоит, тем лучше). Корзину для расстойки посыпать мукой и семолиной. Рабочую поверхность хорошо посыпать мукой (так как тесто липкое), переложить тесто, свернуть и аккуратно положить в корзину швом вверх.
На весь экран
шаг 4
Дать тесту полежать 45–60 минут. Пока тесто подходит, в духовку поставить чугунок и нагреть ее до 230°С. Спустя указанное время аккуратно переложить тесто в горячий чугунок швом вниз, сделать надрез и выпекать 30 минут под крышкой, затем снять крышку, убавить температуру до 200°С и выпекать еще 15–25 минут.
На весь экран
шаг 5
Готовый хлеб полностью остудить на решетке!
На весь экран
шаг 6
Мякиш.
На весь экран
шаг 7
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
ух ты оригинально-никогда не слышала что б пекли хлеб в казанке-обязательно попробую
Как раз в казанке получается шикарный хлеб 😋👌
представляю какой вкусный хлеб но вот не чугунка не семолина(не знаю правда что это такое)нету
Семолину можете заменить манкой или кукурузной мукой, а чугунок-это старая утятница)))
Вааай супер 😋😋😋 как нить на охоте сделать надо😊
Буду рада, если рецепт пригодится! 😍
Нора, хлеб волшебный! Я правда запарилась и положила дрожжей много, пришлось печь сразу, без долгой расстойки. Это второй хлеб, который выпекаю в казане, просто чудо! Спасибо за рецепт 😍
Елена,спасибо вам за отзыв!Я очень рада,что у вас все получилось и рецепт понравился!Да,согласна на 💯 хлеб в казане получается шикарный👌😍
Ммммм какой вкусный и ароматный хлебушек 😋😍
Алена,спасибочки,что заглянула!😇😘