Рецепт

Фрикадельки с беконом в пряном соусе

Елена 24 марта 2018

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

У вас бывает такое, что ты не знаешь, что приготовить на ужин, когда и то надоело и это? У меня да, бывает, в таких случаях я обычно открою дверцу холодильника, смотрю на продукты, и в голове рождается некое блюдо. В этот раз также. Посмотрела на бекон, подумала, что давненько он лежит без дела, и решила сделать фрикадельки из индейки в соусе с беконом и пряностями:) А как вы относитесь к фрикаделькам? Отлично? Тогда предлагаю идти и готовить.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16

Сделаем фрикадельки. Зелень петрушки промыть, нарезать, чеснок пропустить через пресс, все добавить к фаршу из индейки, можно взять готовый, можно самим накрутить. Добавить 1 яйцо и все хорошо смешать.

шаг 2/16

Накатать фрикаделек, обвалять в муке. Фрикадельки размером с небольшой грецкий орех. Убрать в морозильник на время, пока готовится соус (20–30 минут).

шаг 3/16

Теперь нужно подготовить все для соуса. Нарезать соломкой весь болгарский перец, морковь, лук репчатый перышками.

шаг 4/16

Нарезать кусочками 1 упаковку бекона. Лучше всего, если у вас будет сырокопченый. Тогда и соус будет иметь привкус копченостей. Помидоры черри разрезать пополам.

шаг 5/16

Вернемся к фрикаделькам. Достать их из морозильной камеры, в сковороду-вок налить растительное масло, положить 2–3 веточки тимьяна и партиями обжарить фрикадельки до зарумянивания. В каждую новую партию кладем новые веточки тимьяна, убрав использованный шумовкой.

шаг 6/16

Отложить в сторону на время.

шаг 7/16

Соус. В сковороду отправить первым бекон. Недолго обжарить, добавить морковь с луком, обжарить 2 минуты.

шаг 8/16

Добавить болгарский перец и помидоры черри.

шаг 9/16

Чуть обжарить. Влить сливки 20% и стакан воды. Можно сливки 10%, а можно и просто молоко, так я тоже практикую, но со сливками вкуснее:)

шаг 10/16

Положить к соусу фрикадельки.

шаг 11/16

Посолить по вкусу, сделать медленный огонь, накрыть крышкой и тушить 15 минут.