Рецепт

Азиатские чебуреки

Виктория25 июня 2018

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Предлагаю вам рецепт азиатских чебуреков. Меня привлекло, в первую очередь, тесто. Интересно было, что получится в итоге. Получилось тесто, похожее на слоеное. Начинка интересная и ароматная из-за большого количества специй. Угощайтесь!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Готовим пресное тесто. В миску разбить яйцо, добавить соль, растительное масло. Слегка взбить. Добавить муку и замесить гладкое эластичное тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и дать отдохнуть ему.

шаг 2/11

Готовим масляное тесто. Смешать муку, сливочное масло и соль. Быстро замесить тесто. Обернуть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник.

шаг 3/11

А пока приготовим начинку. Я использовала филе бедра индейки. Прокручиваем мясо на мясорубке. Тонко нарезаем капусту и лук. Подготовим все специи.

шаг 4/11

В раскаленном масле быстро обжариваем репчатый лук, добавим к нему капусту, обжариваем недолго. Добавляем фарш, обжариваем до его готовности. Добавляем все специи, петрушку, чеснок. Перемешиваем.

шаг 5/11

Готовую начинку перекладываем из сковороды и добавляем к ней ложку сметаны.

шаг 6/11

Пресное тесто формируем руками в круглую лепешку. В центр круга кладем шарик масляного теста. Поднимаем края и защипываем тесто. Расплющиваем его.

шаг 7/11

Раскатываем получившуюся заготовку. С короткого края сворачиваем в тугой рулет. Еще раз раскатываем и формируем рулет уже с длинного края. Нарезаем рулет на одинаковые заготовки. Ладошкой приминаем заготовку. Тесто очень податливое, с ним легко работать.

шаг 8/11

В центр заготовки кладем начинку. Формируем по желанию или как умеем. Мне проще всего оказалось просто свернуть пополам и пройтись по краям вилочкой (в моем случае — грабелька, которая лет сто назад шла в подарок к йогурту).

шаг 9/11

Жарим чебуреки в большом количестве хорошо разогретого масла на среднем огне. Готовые чебуреки выкладываем на бумажные полотенца.

шаг 10/11

Вот такие слоистые штуки получились.

шаг 11/11

Приятного аппетита!

Комментарии — 28

ВикторияS

5 лет назад

Викуль, интересные симпатичные и ароматные пирожочки получились😋😍🌿! Уверенна, что и вкус замечательный у них!😋😍😄

Виктория

5 лет назад

ВикторияS,

Викусь, очень вкусно 😋 Спасибо 💕😘💋

Мальва

5 лет назад

Викуля,интересное тесто, 😋ароматная начинка, 😚замечательные чебуреки получились🌞🌷😍)))

Виктория

5 лет назад

Мальва,

Леночка, спасибо! 😍 Тесто изумительное 💋

Натали

5 лет назад

Выглядят ну ооооочень аппетитно😋😋😋

Виктория

5 лет назад

Натали,

Наташенька, спасибо 😘 Я долго сомневалась выкладывать ли рецепт, люблю аккуратность во всем, они не идеальны 😌 Но получились очень вкусные, поэтому рецепт разместила😋🤗💕

vicky

5 лет назад

Красиво слоятся пирожки, Викуль👍постаралась на славу 😋🌻🍁🌼

Виктория

5 лет назад

vicky,

Ой, Викусь, спасибо, старалась не очень, обкатывала рецепт 😂 Но получилось вкусно, поэтому делюсь и рецептом и чебуреками 😘❤️😍

Наталья

5 лет назад

Очень симпатичные чебуреки. красота😊😋😍

Виктория

5 лет назад