Рецепт

Овощи в горшочках с орехами и брынзой

Simona26 июня 2018

Приготовление

1 час 15 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Рецепт этого блюда я прочитала в старом кулинарном журнале. Кое-что добавила по своему вкусу. Получилось вкусное и полезное блюдо. Его можно использовать в качестве самостоятельного блюда на обед или ужин, как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Ингредиенты

основные

перец сладкий зеленый

2 шт.

грецкие орехи рубленые

растительное масло рафинированное

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Оба вида лука и чеснок очистить, вымыть, обсушить. Лук нарезать соломкой, чеснок — тонкими пластинами.

шаг 2/12

Баклажаны, кабачки вымыть, обсушить, нарезать кружками или полукружками. Морковь очистить от кожуры, вымыть, обсушить, также нарезать тонкими кружками.

шаг 3/12

Из перца удалить семена и нарезать его небольшими кусочками. Грецкие орехи порубить ножом в мелкую крошку. Брынзу раскрошить на мелкие кусочки.

шаг 4/12

Кинзу и базилик вымыть, обсушить, мелко нарезать.

шаг 5/12

Начинаем сборку наших горшочков. У меня маленькие горшочки объемом 0,5 л. На дно каждого горшочка уложить слой лука.

шаг 6/12

Выложить слой моркови, немного посолить, поперчить.

шаг 7/12

Выложить слой баклажанов, немного посолить, посыпать орехами.

шаг 8/12

Выложить часть брынзы и слой перца. Все продукты слегка утрамбовать, чтобы все поместилось, в конце приготовления овощи осядут почти наполовину.

шаг 9/12

Положить слой кабачков, оставшуюся брынзу, чеснок.

шаг 10/12

Еще немного посолить, поперчить и выложить слой зелени. Влить в каждый горшочек по 1 ст. л. растительного масла и по 1 ст. л. воды. Воды можно добавить еще по 1–2 ложки, так как овощи не сочные и получились слегка суховаты.

шаг 11/12

Накрыть горшочки крышками и выставить на противень. Противень с горшками поставить в холодную духовку, нагреть ее до 180°C и от этого времени отсчитать 35–40 мин.

шаг 12/12

Наше блюдо готово. Можно есть прямо из горшочков, можно выложить на тарелку. Подать со свежей зеленью и овощами. Кстати, вкусно и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!

Комментарии — 4

5 лет назад

Сытное,необычное блюдо в горшочках! 🍯🍯🍯

Simona

5 лет назад

Т,

Татьяна, спасибо за оценку!🙋🌞😄

ЭLENA

5 лет назад

Ароматное и вкусное блюдо!😋👍

Simona

5 лет назад