Рецепт

Овощи с кускусом

Т23 июля 2018

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Яркое овощное блюдо подаем в горячем виде на обед или ужин. В остывшем виде тоже подходит в качестве салата. Мне оба варианта подачи понравились. Кускус пропитается овощными соками, и будет очень вкусно. Можно в пост.

Ингредиенты

основные

перец сладкий красный

растительное масло для жарки

заливка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/24

Картофель нарезать кубиком.

шаг 2/24

Лук мелко порубить.

шаг 3/24

Морковь мне захотелось сегодня нашинковать полукружочками.

шаг 4/24

Начинаем обжаривать слегка картофельные кубики в воке.

шаг 5/24

Высыпать позже морковь.

шаг 6/24

Немного красного лука и чеснок измельчить.

шаг 7/24

Высыпать оба вида лука и чеснок в сковороду.

шаг 8/24

Нарезать паприку.

шаг 9/24

Перенести к овощам.

шаг 10/24

С томатов снять кожицу.

шаг 11/24

Порубить в конце в вок.

шаг 12/24

Еще к овощам мне захотелось добавить маленькое яблоко, не помешает точно.

шаг 13/24

Крупно натереть.

шаг 14/24

Для заливки можно развести крахмал (1–2 ложки) в воде или взять отвар от риса. У меня был отвар от макарон (100 мл).

шаг 15/24

Влить в отвар соевый соус.

шаг 16/24

Кетчуп или пасту.

шаг 17/24

Развести водой.

шаг 18/24

Вылить в вок. Посолить.

шаг 19/24

Добавить маслины.

шаг 20/24

Всыпать кускус сухой. Перемешать.

шаг 21/24

Томить под крышкой 15–20 минут. По необходимости добавить воду.

шаг 22/24

Подаем в теплом виде. По желанию, посыпать зеленью.

шаг 23/24

За ночь оставшееся рагу пропитается и будет еще вкуснее.

шаг 24/24

Готовить предлагаю и на даче, так как все блюдо томится в одной посуде.

Комментарии — 11

Елена

5 лет назад

как аппетитно...мммм...👌обожаю разнообразные овощные блюда....с яблочком должно быть интересно. Прям на все 💯 великолепное блюдо,сытно,вкусно и полезно

5 лет назад

Елена,

Какой прекрасный комментарий,Леночка!!! 👏💥💞

5 лет назад

Елена,

Леночка,благодарю за голос блюду!!! 😘👏👄🍑🍒🍓💝

Виктория

5 лет назад

Рецепт на 💯 % мой. 🤗 Осталось дачу приобрести, дело за малым😂 Танюш, вкусно очень 😋 и красиво 👍

5 лет назад

Виктория,

Да ладно! Вы вон на природе творите кулинарные чудеса,🙉 а дача съест всё свободное летнее время...🌴