Овощи с кускусом
Описание рецепта
Яркое овощное блюдо подаем в горячем виде на обед или ужин. В
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель2шт.
- морковь1шт.
- перец сладкий красный1шт.
- лук репчатый2шт.
- лук красный0.5шт.
- чеснок3зубчик
- помидоры2шт.
- маслины без косточек10шт.
- сольпо вкусу
- растительное масло для жарки4ст. л.
- кускус2ст. л.
- Заливка
- соевый соус2ст. л.
- томатный соус4ч. л.
- вода2стакан
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории274кКал11.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель нарезать кубиком.
- Шаг 2
Лук мелко порубить.
- Шаг 3
Морковь мне захотелось сегодня нашинковать полукружочками.
- Шаг 4
Начинаем обжаривать слегка картофельные кубики в воке.
- Шаг 5
Высыпать позже морковь.
- Шаг 6
Немного красного лука и чеснок измельчить.
- Шаг 7
Высыпать оба вида лука и чеснок в сковороду.
- Шаг 8
Нарезать паприку.
- Шаг 9
Перенести к овощам.
- Шаг 10
С томатов снять кожицу.
- Шаг 11
Порубить в конце в вок.
- Шаг 12
Еще к овощам мне захотелось добавить маленькое яблоко, не помешает точно.
- Шаг 13
Крупно натереть.
- Шаг 14
Для заливки можно развести крахмал (1–2 ложки) в воде или взять отвар от риса. У меня был отвар от макарон (100 мл).
- Шаг 15
Влить в отвар соевый соус.
- Шаг 16
Кетчуп или пасту.
- Шаг 17
Развести водой.
- Шаг 18
Вылить в вок. Посолить.
- Шаг 19
Добавить маслины.
- Шаг 20
Всыпать кускус сухой. Перемешать.
- Шаг 21
Томить под крышкой 15–20 минут. По необходимости добавить воду.
- Шаг 22
Подаем в теплом виде. По желанию, посыпать зеленью.
- Шаг 23
За ночь оставшееся рагу пропитается и будет еще вкуснее.
- Шаг 24
Готовить предлагаю и на даче, так как все блюдо томится в одной посуде.