Рецепт

Пончики

Nora01 сентября 2018

Приготовление

2 часа 30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Вы любите пончики?! Тогда, вам сюда!) У меня как всегда все очень просто и вкусно. Поэтому сохраняем рецепт и бежим на кухню готовить самые вкусные пончики.

Ингредиенты

Тесто

Посыпка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Добавить ванильный сахар, соль, масло, яйцо комнатной температуре и хорошо перемешать. Затем добавить цедру, крахмал и еще раз хорошо перемешать венчиком. Муку просеять и начать постепенно добавлять в тесто.

шаг 2/9

Замесить нежное тесто (месить 5–7 минут). Миску смазать маслом, положить тесто, затянуть пленкой и поставить в теплое место на 1–2 часа. Пока тесто отдыхает, берем бумагу для выпечки и вырезаем квадратики размером около 10 см.

шаг 3/9

Спустя указанное время, рабочую поверхность посыпать мукой, переложить тесто, обмять и раскатать толщиной до 1,5 см. Вырезать большие кружочки, в больших кружках вырезать маленькие кружки и переложить заготовки на квадратики (которые мы вырезали из бумаги). Потом остатки теста опять раскатать, и так, пока тесто не закончится.

шаг 4/9

Заготовки пончиков накрыть и оставить в теплом месте на 30–40 минут. В миске смешать сахар и корицу для посыпки (сахар лучше брать мелкий). Спустя указанное время, в сотейник налить масло и хорошо подогреть.

шаг 5/9

Опускать пончики аккуратно в горячее масло (вместе с бумагой) и через 3–4 секунды убрать бумагу. Переворачивая, жарить до готовности. Готовые пончики сложить на бумажное полотенце, дать слегка остыть 2–3 минуты.

шаг 6/9

А затем обвалять в сахаре с корицей.

шаг 7/9

И сразу же подавать!

шаг 8/9

Мякиш просто чудо!

шаг 9/9

Приятного аппетита!

Комментарии — 33

Валентина Макоед (Лой)

5 лет назад

Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать))