☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп из спаржи с морепродуктами

Суп из спаржи с морепродуктами

Приготовление
1 час
Рецепт на:
7 персон
Описание
Очень нежный, вкусный, сытный и приятный по своим вкусовым качествам суп. Сыр «Камамбер» придает супу нежный сливочный оттенок, пикантная спаржа с нежным тонким вкусом отлично сочетается с морепродуктами.

Ингредиенты

Для супа:
лосось филе
300 г
вода
3 л
мидии
350 г
креветки
200 г
спаржа замороженная ТМ «Планета витаминов»
200 г
лук репчатый
1 шт.
чеснок
1 зубчик
мука
1 ст. л.
камамбер
125 г
рис
100 г
вино белое сухое
250 мл
оливковое масло
2 ст. л.
сливочное масло
1 ч. л.
соль
по вкусу
перец душистый горошком
1 ч. л.
имбирь молотый
1 щепотка
кардамон молотый
1 щепотка
мускатный орех молотый
1 щепотка
тимьян свежий
5 веточек
лавровый лист
3 шт.
перец свежемолотый смесь
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
В сковороде разогреваем сливочное и оливковое масла, добавляем мелконарезанные репчатый лук и чеснок и жарим до прозрачности.
шаг 2/10
У стеблей спаржи удаляем грубую часть и нарезаем их на несколько частей.
шаг 3/10
Добавляем спаржу в сковороду с луком, приправляем специями, имбирем, мускатным орехом, кардамоном. Тушим под крышкой 7–10 минут.
шаг 4/10
К овощной смеси добавляем муку, перемешиваем и тушим еще 5 минут. Убираем с огня.
шаг 5/10
В кастрюлю наливаем 3 л воды и доводим до кипения. Филе лосося нарезаем средними кусочками и кладем в кастрюлю с водой. Добавляем лавровые листики.
шаг 6/10
Добавляем к рыбе мясо мидий и очищенные креветки.
шаг 7/10
Добавляем горошинки душистого перца, ставим на огонь и варим 5-7 минут.
шаг 8/10
Добавляем в бульон хорошо промытый рис и варим до готовности риса.
шаг 9/10
Когда рис будет готов, добавляем в бульон овощи, нарезанный маленькими кубиками сыр, вливаем вино, перемешиваем, доводим до кипения и убираем с огня.
шаг 10/10
Подаем суп сразу же, пока горячий, украшаем креветками, ростками спаржи и свежими веточками тимьяна. Приятного аппетита!
Комментарии — 8
Галина
5 лет назад

Супчик очень ароматный и фото очень нежное.

Анюта М
5 лет назад
Галина,

Галиночка, спасибо большое, очень приятно что супчик понравился!!!😋😍

gapapolya
5 лет назад

Чудесный супчик!

Анюта М
5 лет назад
gapapolya,

Леночка, спасибо большое, угощайся!!!😍

Оксана Чуб
5 лет назад

Анечка, чудесный суп! Мне нравится 👏👏👏

Анюта М
5 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибо Оксаночка, очень приятно!!!💖😋

julika
5 лет назад

Чудесный супчик😋вкусно и полезно👌

Ирина B&C
5 лет назад

Вкуснейший супчик!!!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru