Индейка — птица капризная, бывает суховата на выходе. Предлагаю замариновать ее в сладком маринаде из апельсина и ананаса и выдержать птицу около 2 часов в холодильнике, и она будет нежной и ароматной!
Мясо птицы хорошо промыть, обсушить. Натереть солью и перцем. У меня было филе с бедра индейки.
шаг 2/7
Для маринада с апельсина снять цедру и выжать сок. Апельсин лучше взять сочный, чтоб сока было достаточно. Добавить в сок острый перец.
шаг 3/7
В процессоре с насадкой-ножом измельчить лук, чеснок и ананасы.
шаг 4/7
Влить сок с цедрой, соль. Взбить еще раз. Влить масло и перемешать. Получается такое густоватое пюре-маринад.
шаг 5/7
Обвалять индейку в маринаде и убрать в холодильник на 2 часа.
шаг 6/7
Духовку разогреть до 220°C. Форму для запекания смазать маслом. Поместить индейку в форму вместе с маринадом. Апельсин нарезать на дольки и разложить сверху. Запекать птицу около 45–55 минут. Через 20 минут убавить жар и выпекать до готовности, периодически поливая выделившимся соком. Проверьте готовность с помощью термометра или проткнув ножом, вытекающий сок не должен быть красным.
шаг 7/7
Подавать с любимым гарниром. Я запекла картошку в специях. Приятного аппетита!
Оксана, аромат должно быть непередаваемый 👍👌 Пальчики оближешь 😋 🤭😚
Ароматно, спасибо 😘и апельсины поджаренные мне понравились)
Такую птицу можно и без гарнира)))😋😋😋
Конечно, с апельсинками, которые сверху) спасибо Светик 😋💖
Если бы меня замариновать в сладком маринаде из апельсина и ананаса, то и я была нежной и ароматной😉Оксаночка 🦃птичка 👍
Ой, не могу 😂🙊значит тебя надо ананасами кормить! Спасибо огромное Викуля 😘💖
Мне очень нравится!!! Попробую так голень индюшиную сделать👍😋
Танюш, спасибочки 💞можно и голени, почему бы и нет 👍💐
Курочка с картошечкой-это мы любим! 🙋
Спасибо Танечка 😋💖