Филе индейки в сладком маринаде
Описание рецепта
Индейка — птица капризная, бывает суховата на выходе. Предлагаю замариновать ее
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка филе1кг
- соль1ч. л.
- перец черный0.5ч. л.
- Маринад
- лук репчатый1шт.
- чеснок3зубчик
- ананасы консервированные120г
- апельсины1шт.
- перец красный молотый1щепотка
- соль2щепотка
- растительное масло3ст. л.
- Дополнительно
- растительное масло2ч. л.
- апельсины1шт.
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории279кКал11.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясо птицы хорошо промыть, обсушить. Натереть солью и перцем. У меня было филе с бедра индейки.
- Шаг 2
Для маринада с апельсина снять цедру и выжать сок. Апельсин лучше взять сочный, чтоб сока было достаточно. Добавить в сок острый перец.
- Шаг 3
В процессоре с насадкой-ножом измельчить лук, чеснок и ананасы.
- Шаг 4
Влить сок с цедрой, соль. Взбить еще раз. Влить масло и перемешать. Получается такое густоватое пюре-маринад.
- Шаг 5
Обвалять индейку в маринаде и убрать в холодильник на 2 часа.
- Шаг 6
Духовку разогреть до 220°C. Форму для запекания смазать маслом. Поместить индейку в форму вместе с маринадом. Апельсин нарезать на дольки и разложить сверху. Запекать птицу около 45–55 минут. Через 20 минут убавить жар и выпекать до готовности, периодически поливая выделившимся соком. Проверьте готовность с помощью термометра или проткнув ножом, вытекающий сок не должен быть красным.
- Шаг 7
Подавать с любимым гарниром. Я запекла картошку в специях. Приятного аппетита!