☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Постный суп с чечевицей и вешенками

Постный суп с чечевицей и вешенками

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Спешу поделиться рецептом супа, который я приготовила на обед. Суп хотя и постный, но наваристый, ароматный и очень вкусный. Грибы можно брать любые, чечевица тоже подойдет любого сорта, учитывайте только время варки для каждого сорта. Готовьте! Угощайтесь!

Ингредиенты

основные
вода
3 л
картофель
5 шт.
лук репчатый
1 шт.
морковь
1 шт.
пастернак
½ шт.
вешенки
250 г
чечевица красная
1 стакан
растительное масло рафинированное
100 мл
укроп свежий
½ пучка
соль
2 щепотки
перец черный свежемолотый
1 щепотка
лавровый лист
2 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Картофель почистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками.
шаг 2/15
В кастрюлю налить воду, положить картофель и поставить на огонь. Когда закипит, убавить огонь, немного посолить и варить почти до готовности картофеля.
шаг 3/15
Лук очистить, нарезать мелкими кусочками.
шаг 4/15
Пастернак очистить, вымыть, нарезать соломкой.
шаг 5/15
Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой.
шаг 6/15
В сковороде разогреть растительное масло, выложить нарезанные овощи и обжаривать, помешивая, на среднем огне 8–10 минут.
шаг 7/15
Вешенки вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
шаг 8/15
Добавить нарезанные грибы в сковороду к овощам, перемешать.
шаг 9/15
Обжаривать овощи и грибы вместе еще 5–7 минут.
шаг 10/15
Чечевицу промыть под проточной водой.
шаг 11/15
В кастрюлю с картофелем выложить обжаренные овощи и вешенки.
шаг 12/15
Всыпать чечевицу. Варить после закипания 5–7 минут.
шаг 13/15
Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать.
шаг 14/15
Добавить в суп укроп, лавровый лист, соль, перец. Довести до кипения. Варить 5 минут и выключить огонь. Дать супу настояться 10–15 минут.
шаг 15/15
Разлить суп по тарелкам и подать к столу. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Комментарии — 2
av250481
5 лет назад

Здравствуйте!

Суп получился неожидано вкусным, ароматным.
Рекомендую.
Муж съел 2 порции, это вышая оценка.

Рецепт немного изменила, потому что небыло в наличии пастернака. Дополнительно добавила зелёный лук и петрушку.😋😋😋

Simona
5 лет назад
av250481,

Добрый день! Большое спасибо вам за комментарий.Очень рада, что суп понравился вашей семье.😍😊🌞

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"