Подготовим продукты. С апельсина снимаем цедру. Мелко нарезаем цукаты.
шаг 2/17
Изюм промываем и заливаем горячей водой. Оставляем на 5 минут. Затем воду сливаем. Изюм обсушиваем.
шаг 3/17
В глубокую чашку насыпаем сахар.
шаг 4/17
Добавляем в чашку теплое молоко и дрожжи Haas. Перемешиваем массу и оставляем на 5–7 минут. Яйца слегка взбиваем с солью. Масло растапливаем и остужаем.
шаг 5/17
В чашку с молочно–дрожжевой смесью добавляем взбитые яйца и растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
шаг 6/17
Добавляем в чашку 500 г просеяной муки. Перемешиваем.
шаг 7/17
Затем добавляем оставшуюся муку, апельсиновую цедру, изюм и цукаты. Перемешиваем.
шаг 8/17
Замешиваем тесто. Вмешиваем в тесто 3 ст. л. растительного масла.
шаг 9/17
Оставляем тесто на 40–45 минут в теплом месте, накрыв чашку.
шаг 10/17
Тесто готово.
шаг 11/17
Делим тесто на кусочки по 150 г. Округляем каждый кусочек.
шаг 12/17
Выкладываем тесто в бумажные формы.
шаг 13/17
Оставляем в теплом месте на 20–30 минут для подъема.
шаг 14/17
Помещаем бумажные формы с тестом в разогретую духовку. Выпекаем 20–30 минут при 180°C.
шаг 15/17
Полностью остужаем куличи. Покрываем куличи глазурью и украшаем посыпками.