☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Картофельный рулет с начинкой из мяса, сыра и шпината

Картофельный рулет с начинкой из мяса, сыра и шпината

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Приготовить рулет поможет функциональный арсенал кухонной машины Kenwood KVC7300S. Для приготовления понадобятся насадка мясорубка, насадка терка-ломтерезка и мультиизмельчитель. Установив насадку терка-ломтерезка, можно с легкостью нарезать тонкими ломтиками картофель, а, установив барабан для крупной терки, можно быстро измельчить сыр. Пропустив говядину через мясорубку, получим прекрасный фарш, а мультиизмельчитель поможет приготовить томатное пюре для мясного соуса.

Ингредиенты

основные
сыр твердый
300 г
картофель
6 шт.
шпинат свежий
125 г
рикотта
125 г
чеснок
2 зубчика
лук репчатый
1 шт.
говядина
200 г
помидоры
120 г
петрушка зелень
1 пучок
растительное масло
по вкусу
соль
по вкусу
специи
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Пергаментной бумагой застилаем противень и густо посыпаем сыром (120 г твердого сыра предварительно натереть на крупной терке).
шаг 2/17
Сверху ровными рядами вплотную друг к другу кладем круглые тонкие ломтики сырого картофеля.
шаг 3/17
Посыпаем картофель солью и сверху кладем слой сыра (60 г твердого сыра предварительно натереть на крупной терке). Ставим противень в духовку на 30 минут при 180°C.
шаг 4/17
Тем временем шпинат обжарим на растительном масле около двух минут, добавляем кусочки чеснока и обжариваем еще около одной минуты.
шаг 5/17
Затем шпинат добавим в рикотту и все тщательно перемешаем.
шаг 6/17
Готовый картофель достаем из духовки.
шаг 7/17
Покрываем густым слоем шпината с сыром.
шаг 8/17
Приготовим мясной соус. Для начала возьмем говядину, нарежем мясо кусочками и пропустим через мясорубку.
шаг 9/17
Лук нужно очистить, мелко нарубить и обжарить.
шаг 10/17
Добавим говяжий фарш и обжарим до готовности.
шаг 11/17
Помидоры измельчим при помощи блендера. Добавляем к фаршу томатное пюре, свежую зелень (зелень предварительно порубить).
шаг 12/17
Далее добавим соль и специи. Все тщательно перемешаем.
шаг 13/17
Выкладываем мясной соус поверх шпината с сыром.
шаг 14/17
И в завершение посыпаем все сыром (120 г твердого сыра предварительно натереть на крупной терке).
шаг 15/17
Далее аккуратно сворачиваем все в рулет. Снова ставим в духовку на 15 минут при 180°C.
шаг 16/17
Готовый рулет выкладываем на блюдо. Украшаем по желанию.
шаг 17/17
Рулет нарезаем на порционные куски.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru