Картофельный рулет с начинкой из мяса, сыра и шпината
Описание рецепта
Приготовить рулет поможет функциональный арсенал кухонной машины Kenwood KVC7300S. Для приготовления понадобятся насадка мясорубка, насадка терка-ломтерезка и мультиизмельчитель. Установив насадку терка-ломтерезка, можно с легкостью нарезать тонкими ломтиками картофель, а, установив барабан для крупной терки, можно быстро измельчить сыр. Пропустив говядину через мясорубку, получим прекрасный фарш, а мультиизмельчитель поможет приготовить томатное пюре для мясного соуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр твердый300г
- картофель6шт.
- шпинат свежий125г
- рикотта125г
- чеснок2зубчик
- лук репчатый1шт.
- говядина200г
- помидоры120г
- петрушка зелень1пучок
- растительное маслопо вкусу
- сольпо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории566кКал23.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Пергаментной бумагой застилаем противень и густо посыпаем сыром (120 г твердого сыра предварительно натереть на крупной терке).
- Шаг 2
Сверху ровными рядами вплотную друг к другу кладем круглые тонкие ломтики сырого картофеля.
- Шаг 3
Посыпаем картофель солью и сверху кладем слой сыра (60 г твердого сыра предварительно натереть на крупной терке). Ставим противень в духовку на 30 минут при 180°C.
- Шаг 4
Тем временем шпинат обжарим на растительном масле около двух минут, добавляем кусочки чеснока и обжариваем еще около одной минуты.
- Шаг 5
Затем шпинат добавим в рикотту и все тщательно перемешаем.
- Шаг 6
Готовый картофель достаем из духовки.
- Шаг 7
Покрываем густым слоем шпината с сыром.
- Шаг 8
Приготовим мясной соус. Для начала возьмем говядину, нарежем мясо кусочками и пропустим через мясорубку.
- Шаг 9
Лук нужно очистить, мелко нарубить и обжарить.
- Шаг 10
Добавим говяжий фарш и обжарим до готовности.
- Шаг 11
Помидоры измельчим при помощи блендера. Добавляем к фаршу томатное пюре, свежую зелень (зелень предварительно порубить).
- Шаг 12
Далее добавим соль и специи. Все тщательно перемешаем.
- Шаг 13
Выкладываем мясной соус поверх шпината с сыром.
- Шаг 14
И в завершение посыпаем все сыром (120 г твердого сыра предварительно натереть на крупной терке).
- Шаг 15
Далее аккуратно сворачиваем все в рулет. Снова ставим в духовку на 15 минут при 180°C.
- Шаг 16
Готовый рулет выкладываем на блюдо. Украшаем по желанию.
- Шаг 17
Рулет нарезаем на порционные куски.