Азу из куриной грудки

Сало нарезать соломкой. Растопить в сотейнике под крышкой до прозрачности.

Добавить нарезанный чеснок. Перемешать.

Выложить нарезанную соломкой куриную грудку.

Жарить на сильном огне, помешивая, до изменения цвета мяса. Добавить перец.

Засыпать нарезанный полукольцами лук и нарезанную соломкой морковь.

Жарить, помешивая, до изменения цвета моркови. Добавить томатную пасту и сахар. Обжаривать в течение 3–5 минут, помешивая.

Добавить натертые на крупной терке огурцы. Жарить, помешивая, в течение 7–10 минут.

Влить воду. Добавить лавровый лист и соль. Убавить огонь на половину.

Тушить азу 10 минут.

Приятного аппетита!