Рецепт
Главная»Рецепты»
Банановый кекс с кремом

Банановый кекс с кремом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
Описание
Если вы, как и я, скупаете в магазине все большими тележками, а придя домой, думаете: «Что теперь со всем этим делать?», и потом половину продуктов приходится утилизировать, то для рецептов с бананами это плюс: чем дольше они лежат и темнеют, тем вкуснее получатся десерты! Поэтому ни в коем случае не выбрасываем их, а готовим потрясающие десерты! Бисквит кекса, который мы приготовим, получается нереально воздушным, невесомым и с нежным облаком крема)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Белки отделить от желтков, взбить в пену, добавить сахар и взбить миксером до образования воздушной глянцевой плотной массы.
шаг 2/11
Размять банан вилкой.
шаг 3/11
В отдельную миску влить молоко, добавить 2 желтка, пюре банана, соль и перемешать все миксером.
шаг 4/11
В муку добавить разрыхлитель, затем муку аккуратно добавить в молочно-яичную смесь и перемешать все в однородную массу.
шаг 5/11
Аккуратно добавить в наше тесто часть взбитых белков, перемешать лопаткой, чтобы белки не осели, и перелить тесто к оставшимся белкам, аккуратно перемешать лопаткой.
шаг 6/11
Форму выстелить бумагой, вылить тесто, разровнять и выпекать в духовке при 160°C 25–30 минут, проверяя шпажкой готовность бисквита.
шаг 7/11
Достать бисквит из духовки, остудить, перевернуть и вынуть из формы, убрать в холодильник на ночь.
шаг 8/11
Для крема высыпать в сотейник сахар, крахмал и влить молоко, поставить на средний огонь, перемешать и подогреть смесь, не переставая перемешивать.
шаг 9/11
Добавить яйца и продолжать мешать венчиком, пока смесь не загустеет.
шаг 10/11
Перелить крем в емкость, накрыть пленкой в контакт (то есть пленка должна соприкасаться с кремом) и убрать на ночь в холодильник.
шаг 11/11
Достать крем, взбить миксером, достать бисквит, аккуратно вылить крем на бисквит, разровнять и нарезать на порции (до этого я еще на час убрала все в холодильник, чтобы крем схватился на бисквите). Наш банановый кекс готов 🍌! Приятного аппетита!
Комментарии — 1
Sweet
3 года назад

отличные пирожные! вкусный воздушный бисквит от которого оторваться невозможно😋 а вот крем не получился гладким, но это не помешала наслаждаться чудесными квадратиками🌟

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"