Свекольник на квасе by Alekseev

Отварите свеклу и яйца, зелень промойте, посушите.

Свеклу мелко нарежьте, добавьте сахар, сбрызните оливковым маслом, перемешайте. Оставьте мариноваться, пока нарезаете другие продукты.

Нарежьте зелень, огурец, раздавите или натрите на терке чеснок, посолите, поперчите.

Смешайте все ингредиенты.

Для заправки добавьте по столовой ложке горчицы и хрена.

Влейте 0,5 л кваса и тщательно перемешайте до однородности.

Влейте заправку в суп.

Украсьте половинкой яйца, кубиками льда и укропом. Приятного аппетита.