Празднование Масленицы продолжается. Спешу порадовать свою семью вкусными шоколадными блинчиками. К блинчикам я приготовила шоколадный соус. Домашние были рады такому угощению и с удовольствием лакомились.
Яйца соединить с сахаром, солью, ванилином, взбить.
шаг 2/11
Добавить кефир, перемешать.
шаг 3/11
Постепенно всыпая просеянную муку, соду и какао, чередуя с добавлением теплой кипяченой воды, замесить тесто. Дать ему постоять 30 минут пришлю комнатной температуре.
шаг 4/11
Добавить в тесто растительное масло, перемешать.
шаг 5/11
Смазывая сковороду растительным маслом, жарить блинчики с двух сторон.
шаг 6/11
Пожарить все блинчики. У меня получилось 17 штук диаметром 23 см. Блинчики смазывать сливочным маслом, сохранять в тепле.
шаг 7/11
Для шоколадного соуса в сотейнике соединить сахар, какао, крахмал, перемешать.
шаг 8/11
Влить молоко, перемешать.
шаг 9/11
Поставить смесь на огонь, помешивая, довести до кипения. Добавить сливочное масло, дождаться его расплавления. Поварить еще 3–4 минуты до загустения, постоянно помешивая.
шаг 10/11
Шоколадный соус остудить до комнатной температуры.
шаг 11/11
Подать шоколадные блинчики с шоколадным соусом к чаю или кофе. Приятного аппетита!