Все продукты должны быть комнатной температуры. В миску просеять рисовую муку. Добавить соль, сахар, кукурузный крахмал (1 ст. л. с горкой), соду. Все перемешать.
шаг 2/6
Добавить в миску кокосовое молоко, куриные яйца, воду комнатной температуры и растительное масло.
шаг 3/6
Хорошо взбить до однородного состояния. Дать тесту постоять 10–15 минут. Перед выпеканием еще раз перемешать.
шаг 4/6
Выпекаем блины на очень хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Для первого блина смазать сковороду небольшим количеством растительного масла. Выпекаем блины диаметром 10–12 см.
шаг 5/6
Готовые блины складываем на тарелку. Подаем с разными добавками.