Шинкую капусту с помощью овощерезки. Можно сделать это с помощью ножа-шинковки с двумя лезвиями, мясорубки, кухонного комбайна.
шаг 2/5
Морковь и свеклу натираю на терке для корейских салатов. Чеснок режу тонкими пластинками.
шаг 3/5
Смешиваю овощи в подходящей по размеру посуде.
шаг 4/5
Для маринада растворяю в литре воды соль и сахар. Добавляю лавровый лист, гвоздику, перец. Довожу маринад до кипения. Вливаю уксус и растительное масло. Даю снова закипеть и заливаю горячим маринадом подготовленную капусту.
шаг 5/5
Сверху накрываю плоской тарелкой и придавливаю, чтобы капуста полностью покрылась маринадом. Даю остыть. Раскладываю по банкам. Храню в холодильнике.
Капуста хорошо хранится в холодильнике, у меня стояла две недели, мы быстро ее съели. После того как маринад остынет и капуста постоит в холодильнике часа два, ее уже можно кушать.
Здравствуйте, хочу уточнить - как долго может хранится такая капуста? И, когда её можно кушать ? Спасибо. 😁
Капуста хорошо хранится в холодильнике, у меня стояла две недели, мы быстро ее съели. После того как маринад остынет и капуста постоит в холодильнике часа два, ее уже можно кушать.
👌😉