Рецепт

Скумбрия в горячем маринаде

Едим Дома03 июня 2022

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Скумбрия, замаринованная горячим способом, готовится быстро и просто. Через несколько часов вы уже сможете подать закуску на стол. Рыба получается плотная, насыщенная ароматами специй. Скумбрия в горячем маринаде хороша с черным хлебом и картофелем, с ней можно делать интересные закуски и даже добавлять в салаты.

Ингредиенты

Основные

перец душистый горошком

3 шт.

перец черный горошком

растительное масло рафинированное

Пошаговый рецепт

шаг 1/5

Приготовьте горячий маринад для скумбрии. В кастрюле соедините все специи, кроме лаврового листа. Влейте 400–500 мл воды и доведите до кипения. Перемешайте. Соль и сахар должны раствориться.

шаг 2/5

Подготовьте рыбу, выпотрошите ее, снимите с брюшка черную пленку и нарежьте на порционные кусочки.

шаг 3/5

Нарежьте лук тонкими полукольцами, часть отправьте в кастрюлю с горячим маринадом. Выложите на него слой скумбрии, затем — снова лук и снова рыба. Повторите все слои, пока продукты не закончатся.

шаг 4/5

Влейте уксус, масло и положите в кастрюлю лавровый лист, накройте крышкой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 8–10 минут.

шаг 5/5

Рыбу можно подавать на стол как холодной, так и горячей.

Комментарии — 2

Elena1639

1 год назад

так рыбу варить 10 минут или просто залить кипятком?

Команда edimdoma.ru

1 год назад

Elena1639,

добрый день!
Рыбу нужно отправить в горячий маринад, чередуя с луком, и держать на слабом огне 10 минут.

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru