Шоколадный торт на сметане

Смешать муку с крахмалом, содой, щепоткой соли и какао. Включить духовку на 200°C.

Взбить яйца с сахаром, добавить сметану и перемешать.

К жидким ингредиентам просеить смесь сухих. Перемешать.

У разъемной формы дно выстлать пекарской бумагой. Бока не смазывать маслом. Вылить тесто, несколько раз форму прокрутить по горизонтали то в одну, то в другую сторону. Выпекать 35–40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Корж полностью остудить, завернуть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 6–8 часов или на ночь. Разрезать на три коржа. Они очень пористые, поэтому пропитки не требуют.

Для крема мягкое масло взбить со сгущенкой. Добавить сметану и продолжить взбивать. При желании можно добавить загуститель для сметаны. Смазать коржи, верх и украсить по желанию. Я просто посыпала тертым шоколадом.

Приятного чаепития!