Махмудийе

Подготовить продукты. Куриные бедра очистить от лишней кожи и жира, промыть, просушить бумажным полотенцем. Миндаль залить кипятком и оставить на 15 минут, после чего очистить от кожуры.

В раскаленной сковороде с растительным маслом обжарить курицу со всех сторон до аппетитной румяности.

Добавить крупно нарезанный лук и обжарить еще 2 минуты. Добавить сливочное масло.

Влить жидкий мед, карамелизировать лук. Влить воду. Посолить, поперчить.

Добавить виноград, курагу, палочку корицы. Накрыть сковороду крышкой и оставить блюдо тушиться на медленном огне минут 20.

За пять минут до готовности добавить миндаль. Можно довести блюдо до готовности в духовке под грилем для более румяной корочки.