Нарежьте капусту на 4 равных части. Затем каждую из них — еще примерно на 4 части. Должны получиться крупные кусочки.
шаг 2/6
На крупной терке натрите свеклу. Нарежьте чеснок кубиками. Я не советую пропускать его через пресс.
шаг 3/6
В большую кастрюлю плотно выложите слой капусты, посыпьте тертой свеклой и чесноком. Повторяйте, пока не уложите всю капусту. Сверху обязательно должна быть свекла.
шаг 4/6
Приготовьте рассол. В другую кастрюлю влейте воду, масло, всыпьте соль, сахар, положите лавровый лист и перец. Поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 2 минуты. Влейте уксус — не больше 1,5 ст. л. Перемешайте и сразу же снимите с огня.
шаг 5/6
Горячим рассолом залейте капусту со свеклой. Поставить под пресс. Накройте крышкой и желательно и закутайте в одеяло или пледом. Поставьте в теплое место на 1 сутки.
шаг 6/6
На следующие сутки капусту уже можно подавать к столу.
Вроде бы всё написала, но если есть вопросы-задавайте!
это оч вкусно, моя мама делает так же))
:))) Этот рецепт мне тоже мама рассказала:)
Я давно искала этот рецепт! Теперь и у меня будет в холодильнике запас хрустящей капусточки :)
:))) Жду с ФОТО-отчетом:)
Спасибо за рецепт. Очень хочу попробовать.
Попробуйте обязательно. Оч вкусно)
Давно хотела такую капусту приготовить!!!!Как в детстве мама готовила,да рецепт не знала!!!!Спасибо!!!
Вам спасибо, за добрые слова:)
капуста вышла очень красивая и вкусная, но на мой вкус надо было больше соли положить, а так все супер! отличная закуска!
Спасибо, но капусту можно и сейчас немного подсолить, пока она в кастрюльке лежит.