Лёгкий и сытный суп с макаронами, овощами и ароматной зажаркой. Готовится быстро и подходит для всей семьи. Можно добавлять курицу или сосиски — но и без мяса он вкусный.
Подготовка овощей (5–7 минут):
Картофель нарежьте небольшими кубиками.
Морковь натрите на крупной тёрке.
Лук мелко нарежьте.
шаг 2/4
Зажарка (5 минут):
В кастрюле или сковороде разогрейте масло.
Обжарьте лук и морковь до мягкости и лёгкой золотистости.
шаг 3/4
Варка супа (15–18 минут):
В кастрюлю с зажаркой добавьте картофель и залейте водой.
Варите 10 минут после закипания.
Затем добавьте макароны, лавровый лист, соль и перец.
Варите до готовности макарон (обычно 7–8 минут, ориентируйтесь по упаковке).
шаг 4/4
Подача:
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей зеленью.
Подавайте с сухариками или кусочком чёрного хлеба.