☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп Фо с овощами и курицей

Суп Фо с овощами и курицей

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Лёгкий, ароматный вьетнамский суп с курицей и свежими овощами. Пряный бульон на основе специй, лапша и зелень делают блюдо насыщенным, но при этом полезным. Отлично подходит для обеда или ужина, особенно в прохладные дни.  

Ингредиенты

куриное филе
400 г
морковь
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
имбирь свежий
20 г
чеснок
2 зубчика
анис звездочки
2 шт.
корица палочка
1 шт.
гвоздика
3 шт.
рыбный соус
2 ст. л.
соль
по вкусу
рисовая лапша
200 г
брокколи свежая
100 г
перец болгарский
1 шт.
лук зеленый
по вкусу
кинза или мята
по вкусу
лайм
по вкусу
острая паста или соус
по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
Подготовьте бульон: Курицу промойте и залейте 2 литрами холодной воды. Добавьте крупно нарезанный лук, морковь, раздавленный чеснок и имбирь. Всыпьте специи: анис, корицу, гвоздику. Варите на медленном огне около 40 минут.
шаг 2/4
Процедите бульон: Достаньте курицу, овощи и специи. Бульон процедите, посолите и добавьте рыбный соус. Курицу нарежьте ломтиками.
шаг 3/4
Подготовьте овощи и лапшу: Рисовую лапшу залейте кипятком и дайте постоять 5–7 минут. Брокколи разделите на соцветия, перец нарежьте тонкой соломкой. Отварите овощи 3–5 минут в бульоне или отдельно.
шаг 4/4
Сборка супа: В глубокую тарелку выложите лапшу. Добавьте курицу и овощи. Залейте горячим бульоном. Сверху посыпьте зелёным луком, кинзой или мятой. Подавайте с дольками лайма и острым соусом по вкусу.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"