Суп фо с овощами и курицей
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Лёгкий, ароматный вьетнамский суп с курицей и свежими овощами. Пряный бульон на основе специй, лапша и зелень делают блюдо насыщенным, но при этом полезным. Отлично подходит для обеда или ужина, особенно в прохладные дни.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе400г
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- имбирь свежий20г
- чеснок2зубчик
- анис звездочки2шт.
- корица палочка1шт.
- гвоздика3шт.
- рыбный соус2ст. л.
- сольпо вкусу
- рисовая лапша200г
- брокколи свежая100г
- перец болгарский1шт.
- лук зеленыйпо вкусу
- кинза или мятапо вкусу
- лаймпо вкусу
- острая паста или соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории337кКал14.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте бульон:
- Курицу промойте и залейте 2 литрами холодной воды.
Добавьте крупно нарезанный лук, морковь, раздавленный чеснок и имбирь.
Всыпьте специи: анис, корицу, гвоздику.
Варите на медленном огне около 40 минут.
- Курицу промойте и залейте 2 литрами холодной воды.
- Шаг 2
Процедите бульон:
- Достаньте курицу, овощи и специи.
Бульон процедите, посолите и добавьте рыбный соус.
Курицу нарежьте ломтиками.
- Достаньте курицу, овощи и специи.
- Шаг 3
Подготовьте овощи и лапшу:
- Рисовую лапшу залейте кипятком и дайте постоять 5–7 минут.
Брокколи разделите на соцветия, перец нарежьте тонкой соломкой.
Отварите овощи 3–5 минут в бульоне или отдельно.
- Рисовую лапшу залейте кипятком и дайте постоять 5–7 минут.
- Шаг 4
Сборка супа:
- В глубокую тарелку выложите лапшу.
Добавьте курицу и овощи.
Залейте горячим бульоном.
Сверху посыпьте зелёным луком, кинзой или мятой.
Подавайте с дольками лайма и острым соусом по вкусу.
- В глубокую тарелку выложите лапшу.
Оценить0.00
0