☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Солянка рыбная с лимоном и каперсами

Солянка рыбная с лимоном и каперсами

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Ароматная, насыщенная и с лёгкой кислинкой — эта рыбная солянка с лимоном и каперсами станет отличным выбором для обеда или ужина.  

Ингредиенты

рыбный бульон
1 ½ л
Филе рыбы сёмга, судак, осётр
400 г
огурцы соленые
2 шт.
каперсы
1 ст. л.
маслины
12 шт.
лук репчатый
1 шт.
томатная паста
2 ст. л.
лимоны
1 шт.
лавровый лист
1 шт.
перец черный горошком
4 шт.
соль
по вкусу
укроп, петрушка
по вкусу
багет
по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/7
Подготовка ингредиентов: Лук нарежьте полукольцами, огурцы — соломкой, маслины — кольцами. Рыбу нарежьте крупными кусками. Лимон нарежьте кружочками, удалив косточки.
шаг 2/7
Обжарка лука: В кастрюле с толстым дном разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук до прозрачности.
шаг 3/7
Добавление томатной пасты:  К обжаренному луку добавьте томатную пасту и жарьте, помешивая, 2–3 минуты, чтобы раскрыть вкус пасты.
шаг 4/7
Варка бульона: В кастрюлю с томатной пастой влейте рыбный бульон. Добавьте лавровый лист, чёрный перец горошком и доведите до кипения.
шаг 5/7
Добавление рыбы: В кипящий бульон добавьте куски рыбы и варите 10–12 минут до готовности рыбы.
шаг 6/7
Добавление овощей: В бульон добавьте нарезанные солёные огурцы, маслины и каперсы. Варите ещё 5 минут.
шаг 7/7
Подача: При подаче в каждую тарелку положите кружочек лимона, посыпьте измельченной зеленью и подавайте с ломтиками багета.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"