Рецепт

Главная»Рецепты»

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

ИринаКулева13 ноября 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Я просто влюбилась в этот пирог)) В следующий раз сделаю его порционно.

Ингредиенты

ИНГРЕДИЕНТЫ:
тесто:
50г. сливочного масла
1 яйцо
3 сл.л. холодной воды
200г. муки
0,5 ч.л. соли

начинка:
300г. куриного филе
400г. грибов
200г. брокколи
100г. лука
растительное масло
соль

заливка:
200 мл. сливок 25%
150 г. сыра
2 яйца
1 ч.л. мускатного ореха

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/20

Набор продуктов

шаг 2/20

1. Масло перемешать с яйцом. однородности массы добиваться не надо

шаг 3/20

2. Добавить воду

шаг 4/20

3. Добавить муку и соль, замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут

шаг 5/20

4. Готовим начинку. Куриное филе отварить и остудить.

шаг 6/20

5. Мелко нарезать

шаг 7/20

6. Лук мелко порезать

шаг 8/20

7. Грибы порезать на небольшие кусочки

шаг 9/20

8. На растительном масле обжарить лук (у меня оливковое)

шаг 10/20

9. Добавить грибы, жарить 10 минут. Посолить.

шаг 11/20

10. Добавить филе

шаг 12/20

11. Следом добавить брокколи. Жарить 10 минут. Остудить.

шаг 13/20

12. Готовим заливку. Яйца немного взбить

шаг 14/20

13. Добавить сливки, перемешать.

шаг 15/20

14. Сыр натереть, добавить к яичной смеси.

шаг 16/20

15. Добавить мускатный орех. Перемешать. Если необходимо, посолить.

шаг 17/20

16. Тесто раскатать и выложить в форму. В идеале для данного количества начинки нужна форма диаметром 27 см., у меня форма чуть больше 30 см.

шаг 18/20

17. Выложить начинку

шаг 19/20

18. Выложить заливку

шаг 20/20

19. Выпекать в разогретой до 180* духовке 40 минут. Приятного аппетита!!!

Комментарии — 36

☼Таня☺

12 лет назад

Прелесть какая Ирочка, обязательно сохраню рецепт, люблю и броколли и курочку и грибочки и сыр, а ещё если это всё запечь как ты, да ещё и в тесте, это очень будет вкусно, чудесный пирог +5!

ИринаКулева

12 лет назад

☼Таня☺,

Большое спасибо))

12 лет назад

Мимо брокколи мне трудно пройти:)

ЕЛЕНА

12 лет назад

Ирочка!Изящно и питательно одновременно!В Твоём исполнении этот пирог бесподобен!Его очень хочется попробовать!Взяла на заметку.+5.

Лора

12 лет назад

http://www.say7.info/cook/recipe/777-Loranskiy-pirog-s.html Не Ваш рецепт( и ссылки даже нет на оригинал или упоминаний каких либо