☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Сицилийские спагетти с пряным оливковым маслом

Сицилийские спагетти с пряным оливковым маслом

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Лавровые листья желательно использовать свежие. Любите острое — отправьте все пряности прямо в бутылку с маслом и наслаждайтесь! Но в любом случае настаивать масло придется несколько дней, поэтому готовить его нужно заранее!

Ингредиенты

Для пряного масла
оливковое масло
200 мл
перец чили красный
1 шт.
перец чили зеленый
1 шт.
тимьян
1 веточка
лавровый лист
2 шт.
перец душистый горошком
8 шт.
основные
спагетти
200 г
вчерашний белый хлеб
3 куска
кедровые орехи
1 горсть
лимоны
½ шт.
чеснок
5 зубчиков
петрушка
1 пучок
масло оливковое
1 ст. л.
соль морская
⅔ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Приготовить пряное масло: оба перца чили надрезать вдоль и залить оливковым маслом, добавить лавровые листья, тимьян и душистый перец. Дать настояться несколько дней.
шаг 2/11
Спагетти отваривать в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Воду слить и сохранить.
шаг 3/11
Хлеб измельчить в блендере в крошку размером с кедровый орех.
шаг 4/11
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко нарезать.
шаг 5/11
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и слегка обжарить чеснок.
шаг 6/11
Добавить хлебную крошку и довести до золотистого цвета.
шаг 7/11
Переложить хлеб с чесноком в другую посуду, а на сковороде, где жарился хлеб, обжарить кедровые орехи.
шаг 8/11
Петрушку мелко порубить.
шаг 9/11
Цедру лимона натереть на мелкой терке, отжать из него сок.
шаг 10/11
В готовые макароны влить 4 ст. ложки пряного масла, добавить часть петрушки, влить лимонный сок, 2–3 ст. ложки воды, в которой варились макароны, посолить и перемешать.
шаг 11/11
Спагетти выложить в блюдо, посыпать чесночно-хлебной крошкой, кедровыми орехами, лимонной цедрой и оставшейся петрушкой.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Евгения
12 лет назад

5+1, смтрела программу по нтв сегодня утром. Очень мне понравилось масло))))

сладкоЁжка
12 лет назад

👌 ароматно и вкусно 👍

Ирина
12 лет назад

Спасибо за рецепт, сегодня вся семья оценила на 5 +! 👌
Внесли только одну корректировку, сделали заправку без острого перчика! Но в следующий раз обязательно сделаем пикантно, будет время настояться заправке!

Теллура
12 лет назад

да, с маслом классная идея! я так с розмарином и с чесноком делаю, теперь и перчик добавлю. а вот крошки в спагетти. мне кажется, лишнее.ну, или худеньким.👍

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru