Рыбное филе нарежьте на порционные кусочки. В муку добавьте соль и перец, хорошо перемешайте. Обваляйте в этой смеси рыбу и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
шаг 2/4
Лук нашинкуйте тонкими полосками. Пассеруйте на растительном масле 5 минут. Добавьте морковь, натертую на крупной терке или нарезанную тонкой соломкой. Я обычно нарезаю.
шаг 3/4
Когда морковь станет мягкой, добавьте очищенные и нарезанные помидоры. Если жидкости мало, то добавьте немного бульона или воды. Тушите на слабом огне 15–20 минут под крышкой. Соль и перец добавьте по вкусу, положите лавровый лист и душистый перец, сахар и влейте лимонный сок. Я люблю, чтобы соус был довольно жидким, именно в таком соусе рыба может хорошо промариноваться.
шаг 4/4
Кусочки рыбы выложите в судок или контейнер, залейте маринадом. Отправьте в холодильник на ночь. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
обожаю рыбу под маринадом. в школьной столовой ее часто давали, и я с недоверием к ней относилась. но голод не тетка...распробовала. сама впервые приготовила лет в 20. это любимое блюдо моей бабушки (только сегодня ей в больницу носила). это и на будни, и на праздники. очень вкусно. вы молодец, что разместили этот рецепт
вкусняяяяятина....мммммм... а когда не было "нормальной" рыбы в продаже мы прбовали готовить под маринадом даже путасу (её покупали кошкам) - за уши не оттащишь.. но в помидорный маринад добавляли ещё пол чайной ложечки сахара... heartflowerheartflowerheartflowerheartheartflowerheart
ааа... забыла написать про сахар и лимон... Спасибо, Наташа😘.У нас на Камчатке минтай тоже кошкам покупали... Это сейчас, когда его японцы скупают прямо из сетей в море, его оценили... только сейчас он стоит далеко не 3 копейки...
А я никогда не ела такую рыбу.😱
Светаааааааа... ты меня пугаешь)))))))))))))))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Честное слово.pooh_lol
обожаю рыбу под маринадом. в школьной столовой ее часто давали, и я с недоверием к ней относилась. но голод не тетка...распробовала. сама впервые приготовила лет в 20. это любимое блюдо моей бабушки (только сегодня ей в больницу носила). это и на будни, и на праздники. очень вкусно. вы молодец, что разместили этот рецепт
Это и моя любимая еда))))))))))))))))))))heartheartheart
Ой, как же я люблю рыбу под маринадом! Всегда брала ее в столовой, а там-то как раз и был минтай 👌👌👌
С треской тоже вкусно... мммpooh_lolpooh_lolpooh_lol
вкусняяяяятина....мммммм... а когда не было "нормальной" рыбы в продаже мы прбовали готовить под маринадом даже путасу (её покупали кошкам) - за уши не оттащишь.. но в помидорный маринад добавляли ещё пол чайной ложечки сахара... heartflowerheartflowerheartflowerheartheartflowerheart
ааа... забыла написать про сахар и лимон... Спасибо, Наташа😘.У нас на Камчатке минтай тоже кошкам покупали... Это сейчас, когда его японцы скупают прямо из сетей в море, его оценили... только сейчас он стоит далеко не 3 копейки...
вот теперь хорошо ...😀
эх!а всё-таки хорошее время было! Рыбку под маринадом до сих пор люблю!!😀